藥膳養生秘訣(2)
道家藥膳養生的秘方
1.“筑基”飲
飲方：胡桃24個，蓮子21個，枸杞子35個，桑椹子48個。
飲法：將胡桃、蓮子、枸杞子、桑椹子，共置于瓷罐或瓦鍋之內，加水兩茶杯，煎成一茶杯半，文火煎之，早、晚分四次飲用。
2.“養胎”飲
飲方：桂圓肉32個，百合1兩，鮮山藥3兩，花生米49粒。
飲法：將桂圓、百合、山藥、花生米，共置于瓷罐或瓦鍋之內，加水2500毫升，文火煎熟，早、晚飲用。
3. 三素云飛
食方：鴿肉1只，斑鳩肉1只，麻雀肉3只，龍眼肉14個，山萸肉16個，百合24瓣。
食法：將上述食材入瓷罐或砂鍋中，文火燉，加水2500毫升，煎至1500毫升，早飲湯，午食肉。
4.太極升華
食方：龜板1兩，花生米24粒，百合21瓣，枸杞子40粒，甘菊花7朵。
食法：將龜板、花生米、百合、枸杞子、甘菊，置于瓷罐或瓦鍋之內，加水1000毫升，煎成500毫升，文火煎之。早、晚食用。
5.玉宇素齋
食方：竹筍2兩，蘑菇7個，黃花1兩，菠菜4兩，豆腐皮2個，胡蘿卜5兩，黑木耳0.5兩，醬黃瓜1條。
食法：將竹筍、蘑菇、黃花、菠菜、豆腐皮、胡蘿卜、黑木耳，入瓷罐或砂鍋中燙熟，切成絲，醬黃瓜切成絲，加麻油、芥末、冰糖、醋、醬油，皆適量，拌食，宜中午食之。
6.三陽生泰
食方：紫河車5錢，鵪鶉蛋3個，冬蟲夏草3條，栗子5個，蓮子10個，椰子1個。
食法：將上述食材同煮。文火燉之，加水1000毫升，燉至800毫升，早、晚飲湯，中午食肉。
7.五氣朝元
食方：苡仁，高粱，粟米，黃豆，紅豆等量，蓮子，栗子，紅棗、白果、桑椹等量。
食法：將黃豆、紅豆，先煮熟，入苡仁、高粱、粟米，七八成熟，入蓮子、栗子、白果、紅棗、桑椹，文火煮之，加水適量，煮至見稠湯即可。早、晚食之。
8..瑤池仙苔
食方：椰子11個，芹菜0.5兩，荸薺3個，青蘿卜條3根，兔肉0.5兩。
食法：將芹菜、荸薺、青蘿卜、兔肉置于椰子之內，加水適量混合椰漿，文火蒸熟，早、晚食之。
9.龍宮游仙
食方：海參2只，龍眼肉16個，金針菜16根，白果6個。
食法：將海參、龍眼肉、金針菜、白果，置于瓷罐或砂鍋之中，加水1000毫升，煎成600毫升，文火煮熟，早、晚食用。
10.天后三寶
食方：冬瓜1個，鮑魚1個，貽貝24個，小蝦21個，蘑菇8個，紅棗7個，玉米49個。
食法：將冬瓜削去五分之一，將鮑魚、貽貝、小蝦、蘑菇、紅棗、玉米置于冬瓜之內，加水至冬瓜余部四分之三處，將冬瓜置于蒸鍋內，蒸熟。食時，飲湯，拌冬瓜瓢共食之。中午食之為宜。
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