鐵皮石斛養生排骨煲湯
鐵皮石斛養生排骨煲湯
石斛功能養陰清熱潤燥,冬季家里經常會備一點煲湯來用,學習啦小編現在就告訴你鐵皮石斛養生怎么和排骨煲湯，快來看看這篇文章了解詳情吧。
鐵皮石斛養生排骨煲湯的做法
【原料】：排骨、鐵皮石斛、輔料姜、鹽
【做法】：
1、準備適量排骨，鐵皮石斛，姜。
2、把排骨飛水，鐵皮石斛洗凈，姜切片。
3、把材料放入燉盅。
4、加入適量的水，燉三個小時。
5、加入適量的鹽即可。
【用量】具體用量比如說排骨，可以看您鍋具大小及食用人群來決定放多少哦~ ;另外石斛用量，50克左右就夠了。
【作用】：潤肺、養腎。
關于5步石斛排骨湯做法中，您可能想問：
問：石斛排骨湯要隔水燉還是沙鍋燉好?
答：石斛排骨湯隔水燉或是沙鍋燉都可以。石斛有滋養肺胃,清熱生 津功效 ，排 骨 有滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣功效。
問：排骨湯燉好了放新鮮石斛枝可以嗎?
答：燉好了才放進去，石斛的營養成分都沒有分解出來，浪費了。下次燉的時候跟排骨一起下鍋!
問：煲排骨湯用隔水燉盅好呢?還是高壓鍋比較好?
答：高壓鍋快，但是不怎么香。燉盅慢，但是保留原汁原味在里面，就看你個人需要了。
問：石斛能和海帶排骨一起煲湯嗎?
答：可以。石斛和海帶二者搭配，再佐以石斛，肉爛骨脫、海帶滑爛，有潤澤肌膚的功效，很適合女性食用。
問： 蘿卜燉排骨放鐵皮石斛可以么?
答：可以，不要放太多，蘿卜有“小人參”的美譽，兩者結合會比較補，所以石斛不要放太多
問：鐵皮石斛燉排骨可加山藥嗎?
答：可以的，混在一起不會產生毒副作用，其味道還是不錯的，但至于其功效有待考究。
鐵皮石斛養生食譜大全
1、鐵皮石斛榨汁
鐵皮石斛鮮條5支【制法】(1)將20G鐵皮石斛鮮條洗凈，并剝去老皮，然后剪成2-3CM的小段。
(2)將剪好的鐵皮石斛放入豆漿機內，加入1000ML純凈水。
(3)啟動豆漿機五谷豆漿程序，待豆漿機停止工作即可倒出并濾去渣滓。
(4)倒出即可飲用，可根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
2、鐵皮石斛粥
【原料】鮮鐵皮石斛12克，東北大米30克(3把)
【烹制】熬成粥狀，可文火熬制2小時
【功效】養胃生津，滋陰清熱，適用于熱病津傷、心煩口渴;病后津虧、虛熱不退;胃虛隱痛或兼干咳。
【注意】每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖適量。
3、鐵皮石斛冰糖茶
【原料】鮮鐵皮石斛12g，冰糖50g(蜂蜜50g)
【烹制】將鮮鐵皮石斛條洗凈，切斷，用榨汁機打成糊狀，然后取出，加入冰糖(或蜂蜜50克)放鍋中加水文火煮開即可飲用。
【功效】滋陰清熱，益胃生津，適用于溫熱病后期低熱不退、口干渴，虛勞煩熱、夢遺滑精，亦可用于婦女低熱、心煩口干者。
4、鐵皮石斛花旗參烏雞湯
【原料】烏雞一只，鐵皮楓斗15克，花旗參30克，枸杞、龍眼肉各15克;姜8克，鹽少許;
【制法】烏雞宰殺洗凈，斬塊，藥材洗凈;鍋內燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，再加入藥材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調味即可。
【功效】滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃。
5、鐵皮石斛燉豬蹄
【原料】鐵皮楓斗15克，黃花菜30克，豬蹄一只，料酒、鹽、雞精、姜片、蔥段適量。
【制法】鐵皮楓斗洗凈，黃花菜放入清水中泡發，去老梗;豬蹄去毛洗凈剁四塊，下沸水鍋去血水;鍋中放清水、豬蹄、鐵皮楓斗、料酒、姜片、蔥段，武火燒沸再改文火燉至肉熟，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調味即可。
【功效】適用于女性減少色斑、平緩皺紋。
6、鐵皮石斛木瓜鮮奶
【原料】鐵皮石斛純粉1克，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。
【制法】新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈;蓮子肉、紅棗去核洗凈。將鐵皮石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可。
【功效】潤膚養顏，使肌膚潤澤，皮膚嫩滑，面色紅潤，容光煥發，防止過早衰老，對皮膚干燥，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效。
7、鐵皮石斛銀耳羹
【原料】鐵皮石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個，豬油少許。
【制法】銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘，待其發透后去蒂頭洗凈，撕成瓣狀，放入鍋中加適量水，鐵皮石斛純粉先以溫水化開后加入，先武火燒沸文火上熬3小時，冰糖放入另一個鍋中加水，置于武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。
【功效】高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等癥患者堅持經常服用，將會有明顯療效。
【宜忌】脾胃虛寒者少食。
8、鐵皮石斛鱔魚湯
【原料】黃鱔500克，當歸、黨參12克，鐵皮楓斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
【制法】黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈，生姜洗凈切絲，黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調料一并放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出藥袋，加入鹽及調味品后即可。
【吃法】吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5-7日。
【功效】氣血兩虧之胃癌。
9、清蒸鐵皮石斛螺
【原料】青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，鐵皮石斛10克，味精、精鹽各適量
【烹制】1)青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清后留用;2)挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢;3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣(食用時最好連鐵皮石斛的渣也一起吃掉，保證營養成分不流失)，濾清藥汁，待用;4)將藥汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放于盅內的螺肉面上，約燉1小時后，調入鹽、味精，即可食用
【功效】滋陰潤燥，通利小便。適用于消渴瘦弱、便秘、燥咳患者。
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