飲食養生要注意什么呢
飲食與健康息息相關，均衡營養，合理攝入飲食才能讓身體更加的健康。飲食養生要注意什么呢?想要知道嗎?下面跟著學習啦小編了解一下吧。
飲食養生要注意的事項
1.順乎自然
配合自然時序，盡量選用各種天然植物。以中醫來說，春生養肝護眼，夏長清心調血，秋收潤養氣，冬藏養腎定志，此為自然與人體間的變化，所以選擇當季的蔬果素材，確保自然式健康。
2.不可偏食
廣泛地攝食含有六大營養素(碳水化合物、脂肪、蛋白質、水、維他命、礦物質)的食物，避免局限在少數幾種食材上，不但妨礙食欲，降低營養素的攝取量，更有可能造成營養失調。素食者或有過度依賴豆類制品的傾向，應盡量讓食材種類多樣化，可以更有創意的搭配。
3.少食高糖高脂食物
并非不吃動物性油脂、肉類，就不會肥胖，就能確保心臟血管的健康，只要是高脂、高糖的素食，一樣有此弊病，同樣有導致高血壓、高膽固醇或高血糖之虞。所以要少吃油炸物，而且炒菜用油量要節制，面筋、烤麩、油面.。.等含油量高的食物都應克制攝食量，才能抑制體內熱量蓄積，降性慢性病、文明病罹患率。
4.補充適量蛋白質
植物性食物無法完全提供人體必須氨基酸，除要綜合攝食豆類、谷糧類，互補其蛋白質成分，建議非吃全素的人，多補充蛋類、牛奶及奶制品等含完全蛋白質的食品，以符合人體能量需要。吃全素的人，則可補充大豆或其他豆類，還有豆漿、豆腐和加工蛋白質制品，以加強營養價值。同時，蛋白質煮焦后，恐轉變成致癌物質，烹調時應多加留意。
5.加強補充鈣質、鐵質、鋅質
由于植物性食物含有草酸、纖維素，會防礙人體對鈣、鐵、鎂、鋅及其他礦物的吸收，所以建議多攝食牛奶和奶製品，以補充充分的鈣質，如果吃全素，宜經醫師指示補充適當的鈣片，并多走進大自然，多曬陽光。同時，蔬果中雖含豐富鐵質，但人體對其吸收率不似肉類所含的血質鐵，所以應配合攝食充分的維他命C，更能提升植物中的鐵質的生理價值。另外，素食者亦要多攝取谷類、豆類、干果、堅果、豆腐等，以補充鋅質。
6.加強補充維他命B12
絕大多數存在動物性食物中，若不食用蛋類、乳品、干酪(起司)等，建議請教專業醫師，補充適量的維他命B12丸劑，或綜合維他命B。
7.避免過度精緻化食物
特別是谷糧類食物，過度研磨的結果，是捨棄谷殼裡豐富的維他命B群和多種礦物質，應盡量采用全谷類如全麥、糙米、糙米薏仁、胚芽米等，仍保留部分谷殼皮的，并間隔攝食雜糧飯、粥等，可攝食更多種營養素。
8.挑選新鮮材料
豆類制品很多經油炸加工，市售的不乏采用回鍋油，且含油量極高，如已走味則不要食用;花生、玉米、米、麥等谷物類極易受潮發霉或遭蟲蛀，可能釋出黃菊毒素等致癌物，是以選擇新鮮、來源可靠的食材是必要的。
合理養生的方法
多茶少煙
茶對人體的益處很多，可生津止渴，消除疲勞，清肝明目，還能防癌，抗衰老，延年益壽等。而吸煙能使多種組織和器官產生生理和生物化學變化，使血氧量下降，血壓增高，免疫功能降低，導致各種疾病的產生。
多水少酒
常飲涼開水能促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，改善免疫功能。習慣飲涼開水的人，體內脫氧酶活性提高，肌肉組織中的乳酸積累減少，不容易感到疲勞。老年人每天清晨飲一杯涼開水，日久可產生神奇的益壽功效。大量飲酒可損害胃腸黏膜，引起胃潰瘍、胃出血可傷肝，誘發心臟病和中風酒后懷孕可能造成胎兒畸型或智力低下。
多菜少肉
食肉過多，會導致血脂、血黏度升高，體重超標等。而蔬菜不但味美可口，還能軟化血管，增強毛細血管彈性，清熱解毒，抗衰老。
多嚼少食
咀嚼不但能幫助消化，還可使人的患病率大大降低，有助健康。少食指適當增加飲食次數，減少每次的食量，這樣可減少腸胃負擔。
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