入冬吃小米的方法介紹
入冬吃小米的方法介紹
小米是非常有營養的食物,它含有很多的營養物質,它不僅含有很豐富的礦物質,而且也是非常好的進脾養胃食物,同時小米有很多吃法，冬季怎么吃才是最養生的?下面小編整理了入冬吃小米的方法，一起來看看吧!
入冬吃小米的方法
1、冬季吃小米的方法
1.1、小米粥
原料:山藥45克、小米50克、白糖。
做法:
1.1.1、把山藥洗凈削皮,切成小塊,小米用水洗凈。
1.1.2、鍋中加1000ml水燒開,放入小米煮5分鐘,放入山藥一起煮。
1.1.3、大火煮5分鐘,小火煮15分鐘,放入適量白糖調勻即可食用。
1.2、小米紅棗粥
原料:小米30克、棗10顆。
做法:
1.2.1、小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。
1.2.2、小米,放入平底鍋,用小火炒至干爽,并飄出香味即好。
1.2.3、炒好的小米倒入砂鍋,放入去核的紅棗,倒入足量冷水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥即可。
1.3、小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖。
做法:
1.3.1、小米、玉米碎淘洗干凈,放入鍋內,加水,開大火煮。
1.3.2、轉小火,用湯勺攪拌一下,再煮至米碎軟料黏稠,按自已的喜好放進冰糖即可。
2、冬季吃小米的好處
2.1、小米最主要的功效,就是補脾胃。李時珍在《本草綱目》說——“治反胃熱痢,補虛損,開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。
2.2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者,都有幫助。
2.3、小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。
2.4、米對體弱多病的老人很有滋補效果,五谷雜糧對老年人都很有幫助,常吃小米能夠有益五臟健康,充津液,壯筋骨,長肌肉,熬小米粥甚過喝人參雞湯,是最好的滋補佳品。
2.5、小米膳食纖維含量豐富,為大米的4倍。豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。
2.6、小米還可作為鎮靜安眠的食療保健品來食用,對于那些因胃腸不好導致的失眠,其療效非安眠藥可比。
除食用外,還可釀酒、制飴糖。小米食療價值很高,可以配百合、桂圓、枸杞子等共同煮食,是口瘡、胃炎、失眠等多種疾病有良好的食療食物。
3、冬季吃小米粥能夠補腎嗎
補腎一直以來都是非常多男性朋友十分關注的問題,但是到了冬季,不僅男性朋友需要關注這方面的問題,女性朋友也更多的需要注意腎氣虧損給我們帶來的影響。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,由于小米本身營養價值較高,因此能夠有效提升我們的機體代謝,是養生的佳品。
除此之外中醫認為小米味甘咸性涼,因此能夠有效養胃、補腎,且還具有非常強大的鎮靜效果。因此如果您在日常生活中經常出現失眠、多夢或者夜不能寐都情況,都建議您在生活中不妨可以多吃小米粥,相信它能夠給您帶來非常好的效果。
哪些人比較適合吃小米粥
1、容易反胃、食欲差的人,孕婦調養,營養豐富,具有補益作用。
2、有口臭的人,口角生瘡的人,老弱病人,有女性陰道炎的人,有利于滅菌、消炎。
3、《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”;又小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
4、另外適于冬春季食用,是補養的好時機,我國北方食用較多,可以和紅棗、桂圓、紅薯、花生、百合、木耳、冰糖等同食。
冬季吃小米的注意事項
1、虛寒與氣滯體質,小米要少吃
由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
哪些人氣滯
說到氣滯,很多人都有這樣的體會,生氣以后,覺得胸悶難舒。這是因為情志不暢會導致一時“氣滯”。
哪些人虛寒
虛寒體質最典型的特征就是怕冷,一道冬季就裹得跟粽子似的,手腳冰涼,背部發冷,如大便稀薄都是這類人的主要特征,如果你有上述這些癥狀,也不合適吃小米粥,當然,如果要吃小米粥,記得加上一兩片生姜。
2、小米熬粥吃米油,營養體內留
小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮飯,三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以與各種粗糧搭配,做成不同風味的粥,有著很好的營養和藥用功效。
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