冬蟲夏草與阿膠的食補須知

冬蟲夏草與阿膠的食補須知

　　下面為大家介紹了女性滋補品的最佳食用方法，冬蟲夏草與阿膠對女性養生保健功效的確不錯，但是大家要注意食用禁忌，避免出現副作用。學習啦小編為大家介紹冬蟲夏草與阿膠的食補須知。

　　冬蟲夏草的食補須知

　　1、冬蟲夏草煮水當茶喝

　　冬蟲夏草最好煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

　　通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

　　2、冬蟲夏草如何保存

　　對于蟲草的儲存，也是有一定的講究，特別是南部比較炎熱潮濕的地方，更加需要好好的保護，防止蟲蛀和發霉。提醒儲存方式最好存放在冰箱中，這樣吃也方便存儲也方便。蟲草不宜久放，放久了就會很容易變黑易碎。

　　阿膠的食補須知

　　1、烊化阿膠怎么吃

　　“烊化”就是用熱溶液溶化。可以是白開水，也可以是趁熱濾去渣的藥液，還可以是黃酒、熱牛奶等。烊化阿膠時，首先水要熱，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積，在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解。

　　還可以用“隔水燉”的烊化方式：即把阿膠放在一個小碗或杯子里，加適量白開水或經過濾的藥液放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點左右，并不停攪拌。

　　可見，烊化阿膠時，特別是用藥液作溶媒時，不能簡單理解為用藥液浸泡。應將處方中需煎煮的中藥煲好后，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液，再用于烊化阿膠;如需加熱時，宜“隔水燉”;烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉。

　　2、阿膠食補需注意

　　1)經期別吃阿膠

　　很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統且錯誤的觀點。

　　專家指出，阿膠的補血功效雖然非常好，但是月經期間服用，會產生月經的波動如月經量減少、月經排不干凈等情況。在非月經期間第一次服用阿膠的正常未婚女性有出現月經延后的情況。

　　月經期不能吃阿膠的原因：因為阿膠除有補血作用亦有止血作用，所以，女性在月經初期勿食阿膠。

　　2)阿膠不是越陳越好

　　在阿膠是不是越陳越好這個問題上，很多人還存在誤區。新出產的阿膠，的確以適當存放后使用為好，因為在原料處理過程中，可能會殘留極少量三甲胺等小分子含氮物質，正是這些未跑盡的物質，在服用時容易導致人體產生惡心、嘔吐、頭痛、頭暈甚至血壓不穩等癥狀;但新鮮阿膠在陰涼干燥處存放上一年半載，就可以了，過于長久存放，則會導致阿膠中的膠原蛋白脆化變性，所以建議不超過5年。

　　3)進補需防消化不良

　　阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增。