肥胖者如何控制飲食

　　一吃就胖的人是屬于易胖體質，易胖體質的人，新陳代謝較慢，而當體內儲存能量的荷爾蒙偏高，吃進東西后容易吸收但不易消耗，多余熱量轉化為脂肪就會變胖。下面學習啦小編為大家介紹肥胖者如何控制飲食，希望對你有用!

　　肥胖者如何控制飲食

　　1：少吃一些碳水化合物

　　因為如果我們長期吃淀粉、碳水化合物的話，體內的胰島素就會經常處于激烈的上升及下降的變化中，人體除了容易產生饑餓感之外，醣類食物還會使體內的胰島素大量分泌，使食物轉化為脂肪囤積在身體里，導致肥胖。

　　2：餐前喝湯

　　因為餐前喝點湯，它能夠讓你產生飽腹感，讓你減少正餐中的攝取量。進餐時吃得少了，食欲控制的效果自然就好了。但是得注意，餐前千萬不能選擇碳酸飲料或果汁等飲品。

　　3：減緩吃飯速度

　　身體接收到吃飽的信號需要15～30分鐘，胃和大腦之間的通訊不是即時的。在用餐半個小時后，啟動飽感的酶才會被釋放出來。因此吃飯速度過快的話，會很容易攝入過量的食物和卡路里。

　　4：低熱量食物代替高熱量食物

　　對于吃貨來說，美食的誘惑太難抵制了。但是你可以試試用低熱的食物去代替高熱的食物。比如晚餐為了減肥吃少了，到夜晚感覺饑餓難耐，想吃幾塊蛋糕時，可以換別的選擇，如蘋果或酸奶等飽腹感強但是熱量低的食物。

　　減肥食譜

　　茄子滑蛋飯

　　主料：米飯100g(115卡)到150g(172.5卡)，茄子一個(盡量挑個頭小的因為一個人可能吃不完)200g(46卡)雞蛋一個50克(69卡)香菇兩個20克(5卡)

　　調料：醬油一勺5克(3.15卡)雞粉2克4.5卡，玉米淀粉一勺5克(17.3卡)，精鹽2克(1.6卡)，白糖一勺5克(19.6卡)香油兩滴(17.7卡)

　　【總調料63.85卡，整個飯313.85卡，調料的就占了總熱量的20%，所以大家做菜和吃飯的時候一定要算上調料的熱量，要不然會不知不覺吃掉過多的熱量哦。這個菜調料可以自行斟酌試味減量，只要你喜歡就行】

　　準備工作：茄子切小塊或者切片，香菇切丁，雞蛋打散放玉米淀粉再加兩勺水左右調勻。

　　1、平底鍋里放茄子，放水泡過茄子的一半，煮開。

　　2、放上所有調料和茄子一起慢火燉到茄子變軟。

　　3、倒入一半雞蛋液蓋鍋蓋十秒左右等水開始干。

　　4、倒入剩下的蛋液關火蓋鍋蓋兩秒。

　　5、出鍋倒入白飯里頭，就完成了，還可以撒一點海苔絲。

　　鮮味農家菜豆腐

　　主料：涼瓜(或者別的蔬菜)半根125克(8.68大卡)豆腐250克(140卡)

　　輔料：小辣椒兩三根4.4克(1.7卡)蒜末10克(11.7卡)鮮香菇46克(12卡)

　　調料：花生油5克(44卡)濃湯寶半個15克(25大卡)白糖1.5克(5卡)精鹽1克(0.8卡)

　　一共282大卡，如果配上100克米飯約115大卡的話，一頓飯也就398大卡，可以再加個水煮菜呢~豆腐含有豐富的蛋白質，這個菜在不想吃肉的時候是可以當成肉菜吃的哦~

　　火龍果沙拉

　　原料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。

　　做法：將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用，把橙汁淋入火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。

　　黃瓜豬骨湯

　　材料：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

　　做法：豬骨洗干凈，切塊，飛水。其他材料洗干凈備用，黃瓜切塊。水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。

　　什錦烏龍粥

　　材料：生薏苡仁30克、冬瓜仁100克、紅小豆20克、干荷葉、烏龍茶適量。

　　做法：將前3種原料淘洗干凈，一同放入鍋內，加水煮至豆熟。然后放入用粗紗布包好的干荷葉、烏龍茶，再煮7-8分鐘，取出紗布包，即可食用。

　　鮮蝦紅豆盅

　　原料：白蝦25克、紅腰豆50克。調料：濃高湯、鹽、薄荷葉。

　　做法：紅腰豆事先清水浸泡一晚。白蝦去殼取肉，背部開刀去蝦線。然后將紅腰豆與蝦用濃高湯煨到紅腰豆軟爛，盛進碗中，最后點綴薄荷葉即可。