春季兒童養生食譜

春季兒童養生食譜

　　春天是萬物生發的季節，利于人體化生氣血津液，促進人體新陳代謝，是孩子生長發的黃金季節。在這美妙的季節里，他們的消化吸收能力將會增強，進食量隨之增加，身體迅速生長發育。下面學習啦小編給大家介紹春季春季兒童養生食譜，希望對你有用!

　　春季兒童養生食譜1、菠菜雞蛋湯

　　功效：養肝暖胃、補益明目

　　材料：草雞一只，菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生姜3片。

　　做法：

　　1、新鮮草雞一只，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用;

　　2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用;

　　3、雞蛋打散;

　　4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。

　　春季兒童養生食譜2、白芷芫茜豆腐滾魚片湯

　　功效：解表散邪、清熱除煩

　　材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生姜3片。

　　做法：

　　1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。

　　2、然后放豆腐、魚片、生姜、最后放芫茜、油鹽等即可。

　　春季兒童養生食譜3、紅蘿卜竹蔗馬蹄茅根水

　　功效：清熱、潤燥、利濕、解毒

　　材料：紅蘿卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。

　　做法：

　　1. 竹蔗洗凈，開邊，斬段狀;馬蹄洗凈削皮，切半;

　　2. 紅蘿卜洗凈切塊;茅根洗凈;

　　3. 竹蔗洗凈，切塊，氽水撈起;

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下少許鹽調味即可飲用。

　　春季兒童養生食譜4、枸杞葉燉豬肝

　　功效：養肝明目、益氣暖胃

　　材料：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。

　　做法：

　　1、將枸杞葉洗凈，可切段;豬肝洗凈，切塊;豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。

　　2、將上面材料與生姜放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。

　　3、進飲時方調入適量食鹽。

　　春季兒童養生食譜5、土茯苓蝎子煲龜

　　功效：祛濕濁、解邪毒

　　材料：土茯苓40克、生蝎子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生姜3片 。

　　做法：

　　1、蝎子用塑料袋盛裝，倒入開水燙后，去除腸雜和刺，洗凈;

　　2、土茯苓洗凈;草龜請售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。

　　3、將所有材料一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入食鹽便可。

　　春季兒童養生食譜6、淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚

　　功效：健脾利濕、清潤補陽

　　材料：淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克 、生姜3片。

　　做法：

　　1、將各藥材洗凈，稍浸泡;

　　2、筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎;

　　3、豬瘦肉洗凈。

　　4、一起與生姜放進瓦煲內，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。