春季養生菜肴

春季養生菜肴

　　春季氣溫上升，是養生的好季節。春季養生，不妨從飲食入手。下面學習啦小編給大家介紹春季養生菜肴，希望對你有用!

　　春季養生菜肴1、韭菜炒蘑菇

　　蘑菇的味道鮮美，是很多人都很喜歡吃的。而韭菜又是日常生活中很常見的蔬菜，很多人燒烤都很喜歡吃韭菜。最主要的是，蘑菇和韭菜的營養價值都是相當的豐富的哦，春季的時候，常吃韭菜炒蘑菇，對身體的幫助可謂說是很大的。

　　所需食材：韭菜、蘑菇

　　制作方法：首先，先將蘑菇和韭菜清洗干凈，之后把韭菜切成段，把蘑菇撕成兩到三半。然后，再燒開一鍋開水，將蘑菇放入到開水當中煮熟。然后，把油鍋加熱，把韭菜放入到鍋中翻炒。等到韭菜快要變色的時候，再把蘑菇倒入到鍋中，一起來炒，期間加入適量的調味料，然后炒熟，加入雞精，出鍋就可以食用了。

　　春季養生菜肴2、蒸芹菜葉子

　　蒸芹菜葉子是民間很常見的一道蔬菜，雖然說看似普通簡單，但是營養價值卻是很高的哦。蒸芹菜葉子不僅可以幫助高血壓者降低血壓，還可以很好的調解人體的腸胃，是春季養生不可缺少的一道美味佳肴。

　　所需食材：芹菜葉子、面粉、蒸粉

　　制作方法：首先，先將芹菜葉子清洗干凈，然后準備好蒸芹菜葉子的蒸粉和面粉。之后，把蒸粉倒入到芹菜葉子里面，加入適量的水，攪拌均勻。攪拌均勻之后，再把面粉加入到芹菜葉子當中，攪拌均勻。之后，把攪拌好的芹菜葉子放入鍋中，蒸大概10分鐘左右。然后，準備好一些大蒜，把大蒜做成蒜泥，加入適量的調味料。然后，芹菜葉子蒸好之后，把調味好的蒜加入到蒸菜里面，攪拌均勻即可。

　　春季養生菜肴3、涼拌香菜

　　香菜的味道鮮美，是很多人都很喜歡吃的。不過，在日常生活中，很多人都只是把香菜當成是一道小菜，并不會把它放在心上。其實，涼拌香菜的營養價值可是很高的哦。現在我們就來看看，涼拌香菜該怎么制作吧。

　　所需食材：香菜、大蔥

　　制作方法：首先，先把香菜去掉根部，然后把香菜清洗干凈，之后把香菜切成自己所需要的長短。切好之后，再把香菜放入到冷水當中沖洗，沖洗之后，撈出來，然后加入適量的鹽，攪拌均勻。然后，再把大蒜去皮，切成蒜末。然后再把大蔥清洗干凈，切成蔥末。將大蒜和蔥末放到一起，加入適量的調味料。然后把調好的調味料放入到香菜當中，攪拌，最后加入麻油，就可以直接倒入盤子中食用了。

　　春季養生菜肴4、芹菜煲大棗

　　制法：芹菜400克，大棗100克。將芹菜洗凈切成小段，與大棗一起放入砂鍋內，加清水適量，大火煮沸，小火煮成湯。佐餐食用。

　　功效：有健脾疏肝利膽的功用。

　　5、花生仁拌芹菜

　　制法：連皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。炒鍋內放豆油燒熱，放入花生仁炸酥撈出。把芹菜摘去根葉后切成3厘米長的段，放開水鍋里焯一下撈出，用冷水淘涼，控凈水分，把芹菜與花生仁共同放入盤中，把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好，澆在盤中，拌勻即成。當菜佐餐，隨意食用。

　　功效：清熱和胃。

　　春季養生菜肴6、枸杞子飲

　　制法：枸杞子15克，將枸杞子洗凈，放入茶杯中，用開水浸泡3～5分鐘。

　　功效：補肝腎、養肝明目。

　　春季養生菜肴7、芹菜首烏瘦肉粥

　　制法：芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精各適量。將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細末，備用。將芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細切成粗末狀，待用。將粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成。

　　功效：有滋養肝腎、平肝降脂的功效。