春季養生湯譜

　　中醫養生十分講究時節，如春季飲食就應注意忌食生冷油膩之品，少食酸味食品，更細致一點。下面學習啦小編給大家介紹春季養生湯譜，希望對你有用!

　　春季養生湯譜1、龍骨湯

　　原料：豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿卜1根

　　功效：清熱、清肝。

　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水)，竹蔗洗凈剖開切斷(約小指大小)，茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈，茅根、玉米、紅蘿卜切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開后放入馬蹄，小火煲3小時。

　　春季養生湯譜2、五指毛桃根煲豬腳(或雞)

　　原料：五指毛桃根(中藥店有售)100克、豬腳1對、生姜2~3片

　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血。

　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，并稍浸泡片刻;豬腳去毛、甲，并斬為塊狀，然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水 2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用。

　　春季養生湯譜3、平肝鯇魚湯

　　原料：鯇魚尾250克，冬瓜500克，生姜3片

　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花。

　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香;冬瓜去皮切粗塊，加生姜清水煲2小時。

　　春季養生湯譜4、雞骨草瘦肉(或豬骨)湯

　　原料：雞骨草60 克，豬瘦肉100克

　　功效：清熱解毒利濕。

　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時。

　　春季養生湯譜5、老桑枝煲雞肉湯

　　原料：老桑枝60克、雌雞一只去毛及內臟(約500克)、生姜3片。

　　功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損。

　　方法：老桑枝洗凈，并稍浸片刻;雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約2個小時，此量可供 3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。

　　春季養生湯譜6、青、紅蘿卜豬舌湯

　　原料：豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個，陳皮一小片。

　　功效：秋冬季節合時湯水。

　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味。

　　春季養生湯譜7、蜆肉茵陳湯

　　原料：大蜆肉(廣東叫：沙白)6-10只，茵陳篙20克，紅棗8個

　　功效：蜆肉性寒味甘咸。此湯清熱、利濕、解毒。

　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗(去核)加清水煲1小時去渣飲湯

　　春季養生湯譜8、淮山老鴨湯

　　原料：老鴨1只、淮山15克(可用鮮淮山500克)、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。

　　功效：補腦益智、補中益氣。

　　方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。(如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲)

　　春季養生湯譜9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨

　　原料：豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片

　　功效：清熱驅濕、利尿。

　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水)，巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3 小時，調味即可。

　　春季養生湯譜10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨

　　原料：五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨(或豬尾骨)500克

　　功效：清熱驅濕、清肝潤肺。

　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下(去血水)，五指毛桃、土茯苓清水洗凈(最好用牙刷)，所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。