24節(jié)氣養(yǎng)生湯

24節(jié)氣養(yǎng)生湯

　　多喝湯是節(jié)氣養(yǎng)生的最好選擇，那么24節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹24節(jié)氣養(yǎng)生湯，希望對(duì)你有用!

　　24節(jié)氣養(yǎng)生湯：谷雨

　　枸杞豬肝湯

　　食材：豬肝半斤，要選擇色澤紅潤(rùn)的;菠菜葉2兩;枸杞1兩;

　　輔料：姜、蔥、芝麻油、鹽、白胡椒;

　　準(zhǔn)備工作

　　1、豬肝清洗干凈，切成薄片，放在涼水中沖泡后，撈出控干水分，放入1勺料酒、1勺生粉抓拌均勻，腌制5分鐘;

　　2、菠菜清洗干凈，用淘米水侵泡10分鐘以上，撈出備用;

　　3、枸杞開(kāi)水泡20分鐘;

　　制作方法

　　1、先把菠菜葉焯水，控干水分;

　　2、重新燒開(kāi)一鍋水，放入菠菜葉、枸杞子;

　　3、開(kāi)鍋后，把豬肝一片一片的下到鍋中，煮制5分鐘;

　　4、調(diào)入鹽、白胡椒，放入姜絲、蔥絲，出鍋后，在撒入一點(diǎn)香油，這款湯就做好了。

　　24節(jié)氣養(yǎng)生湯：大暑

　　健脾祛濕湯

　　淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰300克，煲湯飲用。適合脾胃差者飲用。

　　鵪鶉去濕湯

　　鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片，煲湯飲用。適合清熱去濕，潤(rùn)肺化痰。

　　清熱祛濕沙葛豬骨湯

　　豬扇骨500克，眉豆500克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗50克，姜。做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。有清熱祛濕，健脾開(kāi)胃的功效。

　　雞腳苦瓜瘦肉湯

　　苦瓜1根，姜2片，雞腳6只，瘦肉200克，鹽適量。做法：雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。 苦瓜洗凈去頭尾，剖開(kāi)去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊。 取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)、潤(rùn)膚祛皺的功效。

　　冬瓜荷葉鴨煲

　　老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4-1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鴨半只，豬瘦肉50克，生姜4片。將湯料洗凈，老冬瓜連皮、籽切為厚塊;鮮荷葉切塊、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鴨宰洗凈，去臟雜和尾部，切塊，與豬瘦肉、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。有消暑清熱、去濕利水、滋陰補(bǔ)益之功，是暑熱水濕交錯(cuò)時(shí)的家庭靚湯。

　　田艾煲鯽魚(yú)

　　田艾30克，鯽魚(yú)250克，生姜10克，煲湯飲用。此方不僅健脾去濕，還可以預(yù)防蠶豆病。

　　米須海帶馬蹄湯

　　玉米須15克，海帶15克，馬蹄10個(gè)，冰糖或食鹽少許。各湯料分別洗凈。玉米須稍浸泡;海帶泡發(fā)后切段;馬蹄去皮，切對(duì)半或切小粒狀。在瓦煲中加入清水1000毫升(約4碗量)，武火煲沸后下湯料，再煲30分鐘后，下糖或下鹽便可。如要馬蹄爽食，可把它推遲15分鐘再下。此湯為2人量或1人1 日分多次進(jìn)飲。此湯清熱消暑、利尿降壓、開(kāi)胃生津、亦是炎暑時(shí)的家庭靚湯。

　　苦瓜排骨湯

　　排骨400克，苦瓜500克，酒一大匙，鹽一茶匙，蔥段，姜片，紹酒，鹽適量。排骨剁成塊，汆水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗凈;姜切片。涼水，放入姜片、陳皮、排骨;大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。放入苦瓜燉20分鐘，放入其他作料即可。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效。民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過(guò)多，眼結(jié)膜炎等癥。

　　冬瓜荷葉湯

　　冬瓜500克，荷葉20克，鹽4克。將冬瓜削去皮，去瓤、籽、切成塊狀。將鮮荷葉洗凈，切成絲，二者同主入湯鍋中，加水適量。先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精鹽調(diào)好味即成。清熱解暑，利尿除濕，生津止渴之效，民間用以治療暑天口渴心煩，肺熱咳嗽，痰黃稠，小便短赤，口瘡等癥。

　　人參竹筍湯

　　人參須30g，竹筍、銀耳各15g，枸杞10g，紅棗10顆，冰糖1～2大匙。竹筍洗去雜質(zhì)，切成約2cm小段;銀耳洗凈，泡水2小時(shí)，撈出切除蒂，切成小片備用。鍋中倒入800ml水，放入所有原料以大火煮開(kāi)，改小火熬煮30～40分鐘至熟軟，最后加入冰糖即可食用。清涼退火，益氣生津。

　　苦瓜黃豆排骨煲

　　苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水，先用大火煮15 分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調(diào)味后即可食用。苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。若見(jiàn)口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。

　　荸薺蓮藕湯

　　荸薺4個(gè)，鮮藕60g，冰糖5g。荸薺洗凈去皮。鮮藕洗凈去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600ml水，再加入冰糖，大火將水燒開(kāi)后，小火再煮10分鐘。清熱解毒，有預(yù)防感冒的功效。

　　荸薺水鴨湯

　　荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。此湯具有利尿消腫、清熱解毒的功效。

　　薄荷綠豆湯

　　薄荷5g，薏仁30g，綠豆60g，冰糖1～2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800ml水，加入薏仁及綠豆以中火煮開(kāi)，改小火熬煮半小時(shí)，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。清熱解毒，改善青春痘。

　　清熱去濕湯

　　土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個(gè)，煲湯飲用。適合去骨火，去濕，清熱毒。

　　草龜祛濕湯

　　草龜500克，豬肉200克，新鮮土茯苓250克，紅棗6個(gè)。做法：把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內(nèi)熬3至4個(gè)小時(shí)即可。有清熱祛濕及解毒功效。

　　赤小豆30克，薏苡仁30克，綠豆20克，熬湯，加糖適量，飲湯。