秋分吃什么養生

秋分吃什么養生

　　秋分是一個陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸變為陰盛的時期，皮膚干燥等癥狀也會出現，那么秋分吃什么養生好呢？下面學習啦小編給大家介紹秋分養生食物，希望對你有用!

　　秋分養生食物1：蘿卜杏仁煮牛肺

　　原料：蘿卜500克，杏仁15克，牛肺250克。

　　做法：蘿卜切塊，杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。

　　功效：補肺清肺、降氣除痰。

　　服法：吃肺飲湯。每周2～3次。

　　秋分養生食物2：海米熗竹筍

　　配料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。

　　做法：竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。

　　秋分養生食物3：沙參百合田雞湯

　　材料：沙參1兩、百合1兩、羅漢果半個、田雞1斤、瘦肉4兩。

　　制法：先將所有材料洗凈，田雞汆燙備用，然后一同放入煲內，先用大火煲滾，再轉小火繼續煲2小時，最后調味即可。

　　功效：益氣養陰，潤肺化痰。適用于氣虛肺燥，有咳喘及口干癥狀人士;有感冒人士不宜飲用。

　　秋分養生食物4：干煸南瓜條

　　原料：南瓜、豬肉末、四川芽菜、蔥花、鹽、料酒、雞精、白糖、香油、植物油、生粉。

　　做法：1、將南瓜洗凈后去皮及瓤，切成5cm長的條，下入沸水中燙至三分熟，撈出瀝干，再拍上干生粉;芽菜洗凈備用。2、鍋中加入植物油燒熱，下入南瓜條炸至外皮酥脆時撈出瀝油待用。3、鍋中留底油，先入豬肉末煸炒，煸干水分，再烹入料酒，下芽菜、蔥花、南瓜條，然后加鹽、白糖、雞精、適量的清水，轉小火炒5分鐘左右至入味，淋入香油即可出鍋裝盆食用。

　　秋分養生食物5：小蝦燉南瓜

　　原料：河蝦、南瓜、姜片、蔥花、鹽、雞精、料酒、豬骨湯、色拉油。

　　做法：1、將南瓜洗凈去皮去瓤后切成小塊備用。2、鍋中加色拉油燒熱，先下蔥花、姜片炒香，再放入南瓜塊，河蝦略炒，然后烹入料酒，添入豬骨湯，加鹽燒開后轉小火慢燉至湯汁濃稠加入雞精調味，即可裝碗食用。

　　秋分養生食物6：淮山黨參豬肺湯

　　材料：豬肺半個、黨參、白術、淮山各8錢、防風3錢。

　　制法：將豬肺徹底洗干凈后切成小塊，與其他材料同放入煲內，先用大火煲滾，再轉小火繼續煲2小時，最后調味即可。

　　功效：補肺固表，益氣健脾。適用于氣虛肺弱，平素怕風易感冒人士;有感冒人士不宜飲用。

　　秋分養生食物7：油醬毛蟹

　　配料:河蟹500克(海蟹亦可)，姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。

　　做法:將蟹清洗干凈，斬去尖爪，蟹肚朝上齊正中斬成兩半，挖去蟹鰓，蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱，放油滑鍋燒至五成熟，將蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸，待蟹呈黃色后，翻身再炸，使蟹四面受熱均勻，至蟹殼發紅時，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后，收濃湯汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出鍋即可。

　　功效:益陰補髓，清熱散瘀。

　　秋分養生食物8：百合南瓜羹

　　原料：南瓜、鮮百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。

　　做法：1、將南瓜洗凈，去皮及瓤，切成大塊，放入鍋中煮爛，冷卻后盛入打汁機里，再蜂蜜打成茸狀;百合去黑根，洗凈，掰成小瓣;枸杞洗凈泡軟備用。2、鍋中加適量的清水，放入枸杞、冰糖、百合燒沸，再轉小火煮熟，然后加入南瓜茸敖濃即成。