冬至養(yǎng)生吃什么好

冬至養(yǎng)生吃什么好

　　從冬季開始，生命活動(dòng)開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜，這個(gè)時(shí)期好好養(yǎng)生，可是能延年益壽的哦。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬至養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!

　　冬至養(yǎng)生食譜：肥牛金針菇

　　材料：

　　金針菇250克、肥牛片250克

　　調(diào)味料：蠔油-1大匙、白糖-1小匙、清水-1小杯(約80ML)

　　制作過程：

　　1、將金針菇洗凈，切去菇腳部分，瀝干水份備用。

　　2、肥牛片放室溫稍解凍一下。

　　3、取一肥牛片，把一小撮金針菇卷起來。

　　4、依次用肥牛片把所有的金針菇都卷起來。

　　5、平底鍋開大火燒熱，再轉(zhuǎn)回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內(nèi)煎。

　　6、煎至肥牛變色，再轉(zhuǎn)另一下，均勻的把整個(gè)肥牛都煎透變色即可。

　　7、將一大匙蠔油放在碗內(nèi)。

　　8、加入1小匙白糖。

　　9、加入清水。

　　10、用筷子攪拌均勻。

　　11、熱鍋，將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開大火煮沸。

　　12、然后直接淋在肥牛金針菇卷上即可。

　　冬至養(yǎng)生食譜：鯽魚蘿卜絲湯

　　原料：鮮活鯽魚兩條，大蘿卜半個(gè)。一般情況下做這個(gè)菜都是用白蘿卜，我家剛好有大蘿卜，就用的大蘿卜。

　　調(diào)料：即墨老酒、姜片、蔥段、鹽個(gè)適量

　　做法：

　　1.大蘿卜洗凈后切成絲。

　　2.鯽魚洗凈。

　　3.在魚身兩側(cè)剞十字花刀。

　　4. 鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入鯽魚兩面煎至微黃。

　　5. 烹入即墨老酒，加清水沒過鯽魚。

　　6. 放入蔥段姜片。

　　7. 蓋上鍋蓋小火燉20分鐘左右。

　　8. 放入蘿卜絲，敞開鍋蓋旺火繼續(xù)煮。

　　9. 煮至湯呈乳白色時(shí)加鹽，再煮三分鐘左右即可。