春夏秋冬養(yǎng)生粥

春夏秋冬養(yǎng)生粥

　　食粥養(yǎng)生要順應(yīng)氣候的變化，不同的粥有不同的養(yǎng)生功效，在不同的季節(jié)選對(duì)粥，對(duì)食療養(yǎng)生很有好處。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春夏秋冬養(yǎng)生粥，希望對(duì)你有用!

　　春夏秋冬養(yǎng)生粥

　　1、春季：喝菊花粥

　　菊花具有潤(rùn)肺、平肝明目、散風(fēng)清熱、去燥火的功效。歸肺經(jīng)、肝經(jīng)。能治頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。粳米性甘平。

　　做法：菊花10克，糯米100克，冰糖少許。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

　　2、夏季：喝綠豆、藕粥

　　綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效。

　　做法：頭天夜里開始用涼水泡綠豆。第二天，綠豆先下鍋煮，待綠豆要開花時(shí)，將粳米100克放入，煮至半熟后，將切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷卻后即食。

　　3、秋季：喝玉米面紅薯粥

　　玉米面，富含不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);紅薯，營(yíng)養(yǎng)豐富，有祛病延年功效。

　　做法：將玉米面100克，先用涼水調(diào)成糊狀，待水燒開后放入，然后，將切成碎塊的紅薯一并放入，輕輕攪動(dòng)，以防止玉米面黏在鍋底。煮粥時(shí)，要用文火，中間可點(diǎn)幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。

　　4、冬季：喝小米、大棗、紅小豆粥

　　小米性溫，大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，紅小豆含人體必須的糖。冬季補(bǔ)之，有益健康。

　　做法：先將紅小豆洗凈，放入溫水中煮熟，然后放入小米、大棗。大棗以7-10枚為好，小米200克，紅小豆40克。水適量煮熟后放在電飯煲中，隨時(shí)可以食用。

　　大寒養(yǎng)生粥

　　一、羊肉蘿卜粥

　　原料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿卜1個(gè)，蔥白、精鹽各少許。

　　制法：1、羊肉洗凈，切成小塊;蘿卜洗凈，切成兩大塊。2、將羊肉和蘿卜入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時(shí)，取出蘿卜不要。3、將粳米淘洗干凈，放入羊肉鍋里，加進(jìn)蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫?zé)岱场?/p>

　　功效：此粥具有助元陽、補(bǔ)精血、益虛勞之功效。

　　適用：適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥。

　　注意：熱盛癥者，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。

　　二、韭菜粥

　　原料：韭菜30～60克，粳米100克，精鹽少許。

　　制法：1、取新鮮韭菜，去雜洗凈，切細(xì)待用。2、粳米淘洗干凈，入鍋，加適量清水煮粥。3、待粥沸時(shí)，加入韭菜和鹽，同煮成稀粥。早、晚餐溫?zé)岱谩?/p>

　　功效：此粥具有溫補(bǔ)腎陽，固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。

　　適用：適用于腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數(shù)、婦女白帶多、月經(jīng)痛等癥。

　　注意：1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔夜粥不要吃。2、陰虛內(nèi)熱，患有眼疾者不宜食用。

　　三、龍眼紅糖粥

　　原料：龍眼肉30克，粳米100克，紅糖適量。

　　制法：1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。2、粳米淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

　　功效：此粥具有大補(bǔ)氣血、開胃益脾、養(yǎng)氣安神、補(bǔ)虛療損之功效。

　　適用：適用于心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥，為人們冬令進(jìn)補(bǔ)佳品。

　　注意：痰濕中滿及外感高熱者，不宜食用。

　　四、肉桂紅糖粥

　　原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，紅糖適量。

　　制法：1、將肉桂洗凈，入鍋加水煎汁，去渣待用。2、將粳米淘洗干凈，加適量水煮粥。3、待粥煮沸后，調(diào)入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫?zé)岱场?/p>

　　功效：此粥具有補(bǔ)元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。

　　適用：適用于腎陽不足，畏寒肢冷，四肢發(fā)涼，脾陽不振，尿頻、遺尿，食少泄瀉等癥。

　　注意：此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。