冬季食療養生食譜大全

　　寒冬時節，天氣寒冷，總是想吃些熱乎的飯菜暖暖胃，那么冬季養生食譜有哪些呢？下面學習啦小編給大家介紹冬季食療養生食譜，希望對你有用!

　　冬季食療養生食譜1：紫薯銀耳羹

　　原料：紫薯1個，銀耳適量，紅棗適量，枸杞適量，冰糖適量。

　　做法：

　　1.將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來，然后去除黃蒂，洗去灰塵。

　　2.紫薯去皮切小丁。

　　3.將銀耳撕成小片。

　　4.將銀耳放入電飯煲，加比銀耳多出2倍的水，煮2個小時(水可以多加點，且要一次加足，中途不可加水)

　　5. 2個小時以后，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯，枸杞，紅棗和冰糖，繼續煮30-45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可(冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多)

　　冬季食療養生食譜2：四紅湯

　　原料：紅棗 紅豆 紅糖 龍眼干

　　做法：

　　1.紅豆洗凈浸泡2小時以上，龍眼去皮，紅棗清洗干凈，最后一起放進湯鍋里加滿水燉1個小時

　　2.燉至紅豆熟爛，加入紅糖，小火再燉一會即可

　　冬季食療養生食譜3：甘蔗枸杞豬骨湯

　　原料：豬筒骨一根、帶皮甘蔗一節、枸杞、生姜、料酒、鹽

　　做法：

　　1、先將筒骨焯水：筒骨洗干凈后放入冷水中大火燒1-2分鐘

　　2、煮出浮沫后用水反復沖洗干凈瀝干水分備用。

　　3、甘蔗洗凈連皮切塊備用

　　4、枸杞洗凈、生姜切大片備用

　　5、將甘蔗、筒骨、枸杞、生姜片和適量料酒放入煲湯鍋內一次性加足冷水

　　6、煲湯鍋兩小時，出鍋后加入適量的鹽即可

　　冬季食療養生食譜4：銀耳雪蛤羹

　　原料：銀耳、雪蛤羹、枸杞、冰糖

　　做法：

　　1、取出雪蛤和銀耳，放入小碗中，裝滿水，進行泡發;

　　2、將泡發好的雪蛤和銀耳放入電壓力鍋中，并且放入土冰糖一大塊;

　　3、用壓力鍋的話，一般選擇湯/粥檔，實際用時24分鐘左右就可以了;如果平常的燉鍋，一般40分鐘左右也夠了;

　　4、打開鍋的時候，灑一些枸杞。

　　冬季食療養生食譜5：南瓜山藥糖水

　　原料：老南瓜一塊，山藥一段，冰糖一把，糖桂花少量，紅棗枸杞幾個

　　做法：

　　1，南瓜切一塊，挖出南瓜子。(南瓜籽不要丟掉，曬干后可以炒炒吃，非常的香哦。)

　　2，南瓜和山藥去皮切塊，放進湯鍋里，加入水到和食材齊平，開大火煮開。

　　3，煮開后加進冰糖和紅棗，轉小火燉20-30分鐘，直到南瓜和山藥徹底酥軟，完全吸收了冰糖的甜蜜滋味，再加進枸杞和糖桂花，稍煮片刻就完成了。

　　冬季食療養生食譜6：蘿卜筒骨煲

　　原料：白蘿卜 筒骨 ,香蔥,姜片少許

　　做法：

　　1、筒骨洗干凈后，在鍋里用開水淖一下，撇去浮沫后撈出。

　　2、白蘿卜削皮，切成滾刀塊，待用。

　　3、鍋里放少許油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鐘。

　　4、把蘿卜倒入鍋里一起翻炒幾下。

　　5、加多多的開水水，先用大火燒開，再改小火煲一個多點個小時后，關火。

　　冬季食療養生食譜7：筍干老鴨湯

　　原料：老鴨半只，筍干100g，咸肉50g

　　做法：

　　1.準備材料：老鴨半只，筍干100g，咸肉50g

　　2.鴨子處理好洗干凈切大塊

　　3.筍干提前泡發好，咸肉切片

　　4.炒鍋放鴨肉姜片蔥結加入足量的清水噴少許料酒。

　　5.大火燒開撇去浮沫

　　6.放入筍干和咸肉大火燒開，小火慢燉2個小時左右。

　　7.放入適量的枸杞繼續燉5分鐘。

　　8.放入適量的鹽調味即可