山藥怎么做止咳有效好吃(3)
山藥的特征
根莖粗，直生，長可達1米。葉互生，至中部以上對生，罕或3枚輪生，葉腋間常生珠芽(零余子)，葉片形狀多變化，三角 狀卵形至三角狀廣卵形，常3淺裂至深裂。花雌雄異株，極小，綠白色，均成穗狀，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。
多年生纏繞草本;有塊狀或根狀的地下莖;葉互生，稀對生，單葉或為掌狀復葉，全裂或分裂;花雌雄異株;很少同株，組成穗狀、總狀或圓錐花序;花被片6，2輪，基部合生;雄蕊6，有時3枚發育，3枚退化;雌花和雄花相似，惟雄蕊退化或缺;子房下位，8室，花柱3，分離;蒴果或漿果;種子具翅。
山藥的種植方法
1、 品種選擇
目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山 藥和日本山藥3個品種。細毛長山藥和二毛山藥都屬 于普通山藥長柱變種。日本山藥是一個適應性強、品質好、產量高、有發展前途的品種。
2 、土壤選擇和刨溝
種植山藥，應該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽堿和粘土地，而且土體構型要均勻一致，至少1--1.2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。刨溝應該在冬春農閑季節進行，按100cm等行距或60-- 80cm的大小行，采取“三翻一松”(即翻土3鍬，第4鍬土只松不翻)的方法。溝深要達到100--120cm，有條件的可采取機械刨溝。
3 、種苗的制備
種苗制備方法有3種：一是使用山藥栽子，取塊 莖有芽的一節，長約20--40cm;二是使用山藥段子，
將塊莖按8--10cm分切成段：三是使用山藥零余子。 選用種苗以零余子育苗較好，其次是栽種1--2a的山 藥栽子，超過3a的不能用。用山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法，既解決山藥塊莖數量不夠，且產量 高，又能防治品種退化。分切山藥段子，一般栽種時 邊切邊種，用300倍液多菌靈藥液浸泡1--2min，晾干
后即可播種。細毛長山藥和二毛山藥可提前30d切段， 兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染。
4、 整畦，灌墑
把山藥溝刨出的土分層搗碎，撿除磚頭石塊，然后回填，做成低于地表10cm的溝畦，只留耕層的熟化土，以備栽種時覆土用。溝畦做好后，應該先趟平后
灌水，水下滲后，即可栽種。
5、種植方法
山藥的種植，因各地氣候條件而有差異，一般要求地表5cm地溫穩定超過9--10℃即可種植。有條件的 也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：山藥溝澆透水后，
將種苗縱向平放在預先準備好的10cm深的深畦中央， 株距25cm左右，密度為4000--4500株/667平方米，然后覆土5cm，在山藥的兩側20cm處施肥。一般施土雜 肥3000kg/667平方米以上，尿素10--15kg/667平方米，硫酸鉀40--50kg/667平方米，過磷酸鈣60--75kg/667平方米，腐熟棉籽 餅30--40kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高壟。
6、科學管理
1) 高架栽培
山藥出苗后幾天就甩條，不能直立生長，因此需 要支架扶蔓。一般選用1.5m左右的小桿作支架最好。
2) 澆水、排水及換水
山藥性喜晴朗的天氣、較低的空氣濕度和較高的土壤溫度，一生需澆水5--7次。在澆足底墑水的情況下，第一水一般于基本齊苗時澆灌，以促進出苗和發根，第二水寧早勿晚，不等頭水見干即澆，以后根據降雨情況，每隔15d澆水1次。伏雨季節，每次大的降 雨后，應及時排出積水和進行澇澆園----換水，目的是為了降低地溫，補充土壤空氣，防治發病和死苗。
3) 施肥
山藥需肥量大，—般山藥產量為2000--2500kg/667平方米， 需純N 10.7kg、P205 7.3kg、K20 8.7kg，其比例為1.5：1.0：1.2。據有關研究數據表 明，氮磷鉀比例以1.5：1.0：3.0的 產量最高，在施足基肥的基礎上， 可在開花期進行1次追肥，此時即
將進入塊莖膨大期，可結合澆水追 施尿素15kg、硫酸鉀15--20kg，生長后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫 鉀和1%尿素，防早衰。
4) 中耕除草
山藥發芽出苗期遇雨，易造成土壤板結，影響出苗，應立即松土 破板。每次澆水和降水后，都應進 行淺耕，以保持土壤良好的通透性，促進塊莖膨大。在山藥的生產過程中，應及時除草。出苗前，可用地落胺或乙草胺進行土壤封閉性 除草。出苗前，可用蓋草能或威霸 防除各種雜草。
5) 防治病蟲
病害主要有褐斑病和炭疽病。 褐斑病主要危害葉片，防治方法主 要是避免行間郁閉高溫，注意排 澇，發病初期噴灑70%甲基托布津和75%百菌清可濕性粉劑，10d噴灑 1次，連續噴灑2次。炭疽病主要危 害葉片及藤莖，防治方法是實行輪 作，及時消除病殘體，發病初期噴灑50%的甲基托布津或50%福美雙 可濕性粉劑，10d噴灑1次，連續噴 灑2--3次。
蟲害主要有山藥葉峰，主要啃 食葉肉，把葉片吃成網狀，造成嚴 重減產。防治方法是用高效低毒的 菊酯類農藥(如敵殺死、百樹得等) 噴霧。
6) 收刨和貯藏
山藥的莖葉遇霜就會枯死，一 般正常收獲期是在霜降至封凍前， 零余子的收獲一般比塊莖早收30d， 收刨的山藥，冬季貯藏在地窖中，溫度以4--7℃為宜。