代謝性疾病肥胖(2)

　　減肥的菜譜

　　1【蘋果減肥湯】

　　功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱、美肌膚

　　食材：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。

　　做法：

　　1.瘦豬肉洗凈切片，飛水。

　　2.蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗凈。

　　3.水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。

　　2【黃瓜豬骨湯】

　　功效：去濕消滯、輕身健美、消除腿部肥腫

　　食材：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

　　做法：

　　1.豬骨洗干凈，切塊，飛水。

　　2.其他材料洗干凈備用，黃瓜切塊。

　　3.水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。

　　3【紫菜紅蘿卜湯】

　　功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目。

　　食材：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿卜一個、排骨一斤。

　　做法：

　　1.排骨洗干凈，飛水。

　　2.紫菜用清水洗干凈，芹菜切段，紅蘿卜切粒。

　　3.水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二各半小時，加入鹽或鮮味露調味即可食用。

　　4【海帶減肥湯】

　　功效：清熱去濕、減肥輕身

　　食材：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。

　　做法：

　　1.瘦豬肉洗干凈切片，飛水。

　　2.冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質清洗干凈，切段。

　　3.水煮滾后，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘后，轉文火煮兩個小時，加入鹽調味料即可飲用。

　　5【山楂決明減肥湯】

　　功效：清肝火、通便秘、減肥、健脾胃

　　食材：瘦豬肉三兩、山楂一兩、草決明(決明子)一兩、糖一茶匙、鹽適量。

　　做法：

　　1.瘦豬肉洗凈切片，飛水。

　　2.山楂、決明子清洗干凈。

　　3.適量的水煮滾，放入所有材料，大火煮十分轉文火煮一小時半，加糖、鹽調味即可飲用。

　　6【鯉魚補血減肥湯】

　　功效：滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫

　　食材：黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

　　做法：

　　1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

　　2.將黑豆去瓤粒并清洗干凈，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。

　　3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用。

　　4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。

　　7【養顏減肥雞湯】

　　功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。

　　食材：帶皮冬瓜一斤半、雞一只、豬瘦肉四兩、香菇(冬菇)十個、紅棗十五枚、生姜二片、鹽適量。

　　做法：

　　1.雞、豬瘦肉洗干凈后切片，飛水。

　　2.香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上(香菇水千萬不要倒掉)。

　　3.紅棗去核備用。

　　4.冬瓜連皮切塊。

　　5.把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉文火煮二個小時，然后再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調味即可。

　　8【鮮香菇豆腐湯】

　　功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。

　　食材：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量。

　　做法：

　　1.豬肉洗干凈切片，飛水。

　　2.把水煮滾，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽或鮮味露調味即可。

　　9【冬瓜發菜美腿湯】

　　功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。

　　食材：帶皮冬瓜兩斤、發菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

　　做法：

　　1.豬肉洗干凈，切塊，飛水。

　　2.發菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時后，把雜質清洗干凈。

　　3.冬瓜連皮切塊，薏仁洗干凈備用。

　　4.把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘后，轉文火煮二小時，最后放入發菜再煮十五分鐘，加鹽調味即可飲用。

　　10【荷葉減肥湯】

　　功效：利尿去濕、降血壓血脂、減肥、肌膚有光澤

　　食材：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(新鮮或是到中藥店買干的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。

　　做法：

　　1.冬瓜帶皮切塊，其他材料洗干凈備用。

　　2.水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用。

　　7種減肥效果最好的方法

　　一定要吃早餐

　　人在睡眠時身體的新陳代謝處于最低狀態，而早餐是新陳代謝的啟動器，如果忽略了早餐，身體在午餐之前就不可能同往常一樣燃燒脂肪。早餐如果囫圇吞棗、甚至不吃，那么身體就會處于低代謝狀態，沒精神、血液循環不佳，容易發胖。

　　用全谷食物代替精制面粉

　　大米白面等精細糧食會讓你的新陳代謝速度變慢，而且會刺激胰島素過度分泌，加速脂肪的合成。而全谷物食物含有更多的膳食纖維，能讓新陳代謝速度加快，而且最好搭配高蛋白食物一起食用，這種組合能讓你的血糖上升緩慢，因而能避免快速地儲存脂肪。

　　每周吃3~4次高蛋白食物

　　想要高效燃脂，那你就必須要有健康的肌肉，而蛋白質是構建肌肉的重要營養素，多吃瘦肉、魚蝦、堅果和牛奶等富含蛋白質的食物，這是最好的選擇。研究表明，蛋白質含量高的食物可使餐后新陳代謝速度提高，因為消耗蛋白質所花的熱量是消耗脂肪和碳水化合物的兩倍。而且經常吃魚蝦的人，身體內一種與新陳代謝緩慢和肥胖有關的荷爾蒙水平更低。

　　把一日三餐變成一日五餐

　　吃東西時身體的新陳代謝會變快，如果我們能不時吃點東西，身體就會適應這個節奏，新陳代謝系統也一直處于工作的狀態。因此，少吃多餐是我們加快新陳代謝的好辦法。可以把一天的食物分成5次來吃，比如可以在上午10點和下午3點分別加餐，吃一把堅果、一杯酸奶或者是一份沙拉。

　　不同肥胖的人選擇不同的運動

　　減肥中只控制飲食是不夠的，必須和加強鍛煉同時進行。肥胖者應規律地進行中等強度的鍛煉和力所能及的體力活動。重度肥胖者或年齡較大體質弱者，首先考慮快走、慢跑、走跑結合、做體操、打太極拳、上下樓梯等等。中度肥胖者可選擇游泳、打球、爬山等。運動要循序漸進、持之以恒，不可操之過急，以免增加心臟負擔，發生意外。

　　運動至少保持30分鐘

　　任何的運動都會消耗熱量，但要對付脂肪的話，每次的運動時間至少要達到30分鐘以上。這是一個“加強鍛煉效果、能讓身體產生燃燒脂肪的酶”的一個最低數額，而有氧運動是能加強減肥效果的減肥練習。

　　有氧運動和力量訓練相結合

　　通過力量訓練來增加肌肉運動的時候，你一定會用到肌肉，在健身房的器械鍛煉中，這種感覺最為明顯。通過力量訓練，你的肌肉會長得更飽滿，而肌肉組織會比身體的脂肪組織消耗更多的熱量。所以說，增加新陳代謝最有效的方式就是把有氧運動減肥和力量訓練的無氧運動結合起來。

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