急性胃炎的食療食譜
夏季氣溫高、濕度大，病菌繁殖快，食物易腐敗，是急性胃腸炎的高發期。下面小編帶你了解急性胃炎的食療食譜，希望對你有幫助!
急性胃炎的食療食譜
食譜舉例一:
早餐:小米湯、稀藕粉加餐:杏仁霜。
午餐:爛米粥、蒸蛋羹加餐:藕粉。
晚餐:白米糊加餐:杏仁霜。
少渣半流食期流質飲食順利過渡后,可改為低脂少渣半流飲食,仍應少量多餐,可每天5～7餐,開始時食物用量每餐不超過300毫升為宜,以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強烈刺激性的食品。禁食生冷食物。
可選的食物有:雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發糕、饅頭等。
食譜舉例二:
早餐:蒸蛋羹、白米粥、肉松、發糕加餐:藕粉。
午餐:清蒸魚、土豆泥、蓮子粥、饅頭加餐:杏仁霜。
晚餐:雞蛋龍須面、素燴口磨豆腐、素炒胡蘿卜絲加餐:脫脂奶。
半流食期食用量可根據患者情況而定。以上恢復期的食譜只是供參考,患者可根據自己的實際情況進行調整。如果病情不斷好轉,可及時過渡到半流食。
急性胃腸炎的飲食調理
1、去除病因,臥床休息,停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。劇烈嘔吐及腹痛時要禁食,以便醫生確診治療,通常要酌情禁食24-48小時或更長。
2、明確診的急性胃炎患者,由于嘔吐、腹瀉失水過多,患者應多飲水,補充丟失水分。建議飲用糖鹽水(溫開水加少量糖和鹽)補充水能量和鈉鹽,并有利于毒素排泄。但要避免飲用含糖過多的飲料,以免產酸過多,加重腹脹腹痛。嘔吐頻繁的患者可在嘔吐過后飲用少量溫水(50毫升左右)。
3、病情緩解后,可先給清流食,建議給患者飲用去渣的蔬果汁,蔬菜為應季綠葉菜焯熟,加少量水果和溫水打汁,去渣加少量糖。還可進食米湯、藕粉、去核去皮紅棗湯、薄面湯等主食補充熱量,以咸食為主,目的為補液,并使胃得到適當休息。
胃炎的三大日常預防方法
1、遠離化學刺激
如口服某些藥物如水楊酸鹽類、利血平及腎上腺皮質激素等,大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等,均可刺激損傷胃黏膜,引起胃黏膜充血、水腫,甚至出血、糜爛,而致急性單純性胃炎的發生。
2、避開病菌因素
急性胃炎的誘發原因常見的是由于不潔飲食所致的急性胃炎,常見的細菌感染為葡萄球菌外毒素,肉毒桿菌毒素,沙門菌屬內毒素及嗜酸桿菌。幽門螺桿菌在急性感染期也出現急性胃炎,若未能消除可能轉化為慢性活動性胃炎。病毒感染因素常見的有流感病毒、腸道病毒等。
3、其他因素:
精神神經功能障礙,應激狀態,各種因素所致的機體變態反應及某些全身性疾病。慢性肺源性心臟病、呼吸功能衰竭、維生素缺乏病、小腸吸收不良及晚期癌腫等均可作為內源性刺激因子,引起胃黏膜急性炎癥。
急性胃炎的臨床表現
1、急性胃炎的臨床表現常因病因不同而很不一致。因酗酒、刺激性食物引起的,多有上腹部不適、疼痛、食欲減退、惡心、嘔吐等,一般不很嚴重。
2、由致病微生物及其毒素引起者,常于進食數小時或24h內發病,多伴有腹瀉、發熱和稀水樣便,稱急性胃腸炎。重者有脫水、酸中毒和休克等表現。體檢有上腹壓痛、腸鳴音亢進等。
3、藥物及應激狀態引起者常以消化道出血為主要表現,患者多有嘔血和黑便,出血也可呈間歇發作,出血量大者可發生低血容量性休克。
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