吃什么預(yù)防胃癌引發(fā)的原因是什么
吃什么預(yù)防胃癌引發(fā)的原因是什么
胃癌跟我們的日常生活息息相關(guān)，那么，怎樣預(yù)防胃癌呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了預(yù)防胃癌的食物，一起來了解吧。
預(yù)防胃癌的方法
1、大蒜
這是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
2、洋蔥
我們在生活中的飲食中經(jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇類
主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
4、番茄
番茄中含有大量的番茄素以及胡籮卜素，而這些都是抗氧化劑，尤其是番茄素，可以中和體內(nèi)的自由基，從而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同時對預(yù)防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦。
5、椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，并且含量還相當(dāng)豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。
導(dǎo)致胃癌的原因
1、環(huán)境和飲食因素：胃癌發(fā)病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區(qū)胃癌發(fā)病率比南方地區(qū)明顯為高。日本、智利、俄羅斯和冰島為高發(fā)國家，美國、澳大利亞、西歐等國家發(fā)病率較低，我國介于兩者之間。這些明顯差別說明了胃癌與環(huán)境因素有關(guān)，其中最主要的是飲食因素。攝入過多的食鹽、高鹽的鹽漬食品、熏制魚類、亞硝胺類化合物的食物是誘發(fā)胃癌的相關(guān)因素，另外還有發(fā)霉的食物含有較多的真菌毒素，大米加工后外面覆有滑石粉。此外也有研究表明胃癌與營養(yǎng)素失去平衡有關(guān)。經(jīng)常食用霉變食物、咸菜、腌制煙熏食品，以及過多食用食鹽，可增加危險性。
2、幽門螺桿菌感染：近年來一些研究結(jié)果證明，幽門螺桿菌(HP)不僅是慢性活動性胃炎的病原菌，是消化性潰瘍和胃粘膜相關(guān)淋巴瘤的重要致病因子，而且還可能是胃癌的協(xié)同致癌因子。據(jù)了解，我國胃癌高發(fā)區(qū)成人Hp感染率在60%以上。
3、遺傳因素：胃癌有家族聚集性已為一些研究所證明，其原因是由于共同飲食習(xí)慣和生活環(huán)境，還是遺傳因素，值得進(jìn)一步研究。還有一些資料表明胃癌發(fā)生于A血型的人較O血型者為多。
4、胃部疾患：經(jīng)常胃部出現(xiàn)疾病的人容易患胃癌，特別是常年酗酒、作息不規(guī)律或者飲食不當(dāng)，造成胃出血、胃潰瘍、胃息肉等胃病的患者，可能會由胃部病變，轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴?/p>
胃癌預(yù)防 十個習(xí)慣讓你遠(yuǎn)離胃癌
1、飲食規(guī)律，三餐定時定量，不過饑過飽，均衡營養(yǎng)
很多人的胃病都是吃出來的， 是長期飲食不規(guī)律、食物不合理造成的，不良飲食習(xí)慣會引起多種消化道疾病。要想身體健康，好好吃飯、規(guī)律飲食非常關(guān)鍵。
2、多選擇天然新鮮的食物，避免過于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是各種加工休閑零食
維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏，是食道癌、胃癌高發(fā)區(qū)居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物，可以降低疾病風(fēng)險。而加工食品通常含有大量調(diào)味料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。
3、食物清淡，低鹽少調(diào)料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物
高鹽飲食會增加胃酸分泌，且會增加胃癌風(fēng)險。我們的胃很嬌嫩，如果反復(fù)強烈地刺激它，經(jīng)常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物，黏膜血管會急劇收縮或擴張，對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地?fù)p傷、修復(fù)過程中，就容易引發(fā)癌變。
亞硝胺類化合物是公認(rèn)的強致癌物，腌制食品、發(fā)霉的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，要避免食用。
4、選擇易消化的食物，細(xì)嚼慢咽，食物經(jīng)過充分咀嚼后再下咽
我們的牙齒就是為了把食物切碎嚼爛的，而胃里沒有牙齒，所以如果吃東西時狼吞虎咽不細(xì)加咀嚼，就會把大塊的食物送到胃中，增加胃的負(fù)擔(dān)。長此以往，胃將不堪重負(fù)。
5、吃煮得比較糯的粥，但不要吃泡飯
粥是將米徹底煮爛，米中的淀粉溶入了水中，達(dá)到了“水乳交融”的狀態(tài)，容易消化吸收。
泡飯的狀態(tài)不同：米是米水是水。而在吃泡飯時人們大多會和吃粥一樣，不多加咀嚼就下咽，從而給胃帶來較大的負(fù)擔(dān)，所以常吃泡飯比較傷胃。
6、遠(yuǎn)離煙酒濃茶濃咖啡
煙酒濃茶咖啡都對消化道都有很大的刺激性，會損傷胃黏膜，引起胃黏膜充血、水腫、甚至出血、糜爛。
吸煙是胃癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的獨立危險因素，哪怕生活中其他方面都非常合理健康，吸煙也是多種疾病的誘因。
酒精則會使胃黏膜產(chǎn)生紅斑和腐爛損傷，會刺激胃酸分泌而加重胃黏膜損傷。
如果已經(jīng)有消化道潰瘍，咖啡會加重消化不良癥狀和胃酸分泌。
7、放松心情，減輕壓力
持續(xù)過度的精神緊張、情緒激動和抑郁等精神因素，會對潰瘍的發(fā)生和復(fù)發(fā)有一定的促進(jìn)作用。
壓力過大會引起胃酸分泌過多，粘膜修復(fù)能力下降。情緒、心態(tài)都會引起胃腸癥狀，長期的不良情緒也會破壞免疫系統(tǒng)，增加胃腸道疾病導(dǎo)風(fēng)險。平時要保持心情愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。
8、注意保暖
秋冬季節(jié)天氣寒涼，也是胃病的高發(fā)期。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，如果不注意保暖，就會引發(fā)胃腸道癥狀或使原有的胃病加重。有消化道疾病的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣物。愛美女性也要注意，不要為了愛美穿得過短過少。
9、適量運動
生活不規(guī)律的人往往運動嚴(yán)重不足。運動增加體質(zhì)，可整體提高人體免疫力，提高機體抗病能力，減少疾病的發(fā)生。所以要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，不僅飲食要注意，更要重視運動給身體帶來的好處。
10、有不適及時就診，定期作體檢
很多人胃不舒服就隨便買些胃藥吃了，還有些人覺得胃病是小病，毫不在乎，這些都不可取。日本建議40歲以上的健康人每年做一次胃鏡或鋇餐檢查;如果已經(jīng)有消化道疾病，則要聽從醫(yī)生建議做相應(yīng)的檢查。千萬不要自己給自己下藥或置之不理。
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