老人吃糖的具體危害有哪些
老人吃糖的具體危害有哪些
人到老年，胃腸消化功能下降，如果吃糖過多，對(duì)身體有不良的影響，那么到底老人吃糖有什么害處呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的老人吃糖害，歡迎閱讀。
老人吃糖的危害
1、老人吃糖過多會(huì)導(dǎo)致視力下降
據(jù)調(diào)查,老年性白內(nèi)障患者中有1/3的人酷愛甜食。經(jīng)常大量進(jìn)食甜食,不僅眼睛容易疲勞,視神經(jīng)還會(huì)因?yàn)?ldquo;營(yíng)養(yǎng)短缺”而出現(xiàn)“故障”,誘發(fā)視神經(jīng)炎等。
2、老人吃糖過多會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石
據(jù)研究,過量的糖會(huì)增進(jìn)胰島素的分泌,造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例關(guān)系嚴(yán)重失調(diào)。美國(guó)的科研人員發(fā)現(xiàn),50歲左右的婦女吃甜食過多,易發(fā)膽結(jié)石。
3、老人吃糖過多會(huì)導(dǎo)致乳腺癌
研究發(fā)現(xiàn),女性的乳房是一個(gè)能大量吸收胰島素的器官,長(zhǎng)期攝入高糖食物,能使血內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài),而早期乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng),正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素,對(duì)乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖,起著推波助瀾的作用。
4、老人吃糖過多會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良
過食甜食導(dǎo)致血糖升高,可產(chǎn)生飽腹感,使食欲減退,影響消化和吸收,引起多種維生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏維生素B1,久而久之就會(huì)出現(xiàn)厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)面色蒼白、肌肉松弛、抵抗力下降等營(yíng)養(yǎng)不良表現(xiàn)。
5、吃糖過多會(huì)導(dǎo)致骨折
精制后的白糖純度非常高,能達(dá)~1J99%以上,這就意味著其中幾乎不含其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),只有大量能量。吃甜食多了,人就會(huì)因攝入能量太多而產(chǎn)生飽腹感,影響對(duì)其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維食品的攝入。長(zhǎng)此以往,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病。
另一方面,白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì),因此,經(jīng)常吃糖會(huì)造成缺乏維生素、缺鈣、缺鉀等營(yíng)養(yǎng)問題。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,愛吃甜食的老人骨折率較高。
老人吃糖需要掌握原則
第一:飯前不宜吃糖。飯前吃糖容易影響老人正常的食量,因此最好在兩餐之間吃,還不會(huì)引起血糖的過度波動(dòng)。老年人睡前吃糖及服用含大量果糖和葡萄糖的滋補(bǔ)品或糖漿類藥品后,會(huì)使血液黏稠度增高,從而導(dǎo)致夜間心腦血管疾病的發(fā)生率升高。
第二,要吃得甜而不膩、甜而不黏。很多甜點(diǎn)心都含有大量的油脂,而且是飽和脂肪,比如酥皮類點(diǎn)心。還有一些黏糯的甜食,比如打糕、南瓜餅等也不適合。因?yàn)轲ば允澄锶菀状碳だ先吮揪痛嗳醯哪c胃。
第三,吃甜要適量。老人吃甜,應(yīng)保證每天從糖類食物中攝入的熱量不超過每天總熱量的10%。假設(shè)一個(gè)老人一天需要1600千卡熱量,那么從糖里攝入的就不能超過160千卡,相當(dāng)于40克糖,這其中還包括了從加工食品中攝入的糖分。如果有糖尿病或肥胖的老人,應(yīng)進(jìn)一步減少吃糖的量。
老人吃什么糖好
人們一般認(rèn)為,紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的女性吃。其實(shí)紅糖更適合老人,特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。這是因?yàn)?紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了較多維生素和礦物質(zhì)。
紅糖按結(jié)晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經(jīng)過高度精煉,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。
每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效,對(duì)于抗衰老有明顯的作用。
中醫(yī)認(rèn)為,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。所以專家建議,老人在吃糖時(shí),應(yīng)多選擇紅糖。
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