老人骨折吃什么好
老年人由于行走不方便，因為摔倒而出現骨折的現象非常普遍，骨折后的飲食安排非常重要。那么老人骨折吃什么好呢?下面是小編帶你一一了解，希望對你有幫助!
老人骨折各個時期的飲食
1、老人骨折吃什么好呢
1.1、骨折初期
由于患肢的腫脹、疼痛,加上精神緊張,常常不思飲食,食欲低下。因此病人要多喝些飲料(果汁、稀飯、豆漿面條等,吃一些少而精的食物,多吃富含蛋白質、維生素及纖維素的食物如瘦肉、雞蛋、魚、大豆及其制品,蔬菜和水果(青菜、芹菜、豆芽、紫菜、蘋果、梨等)。
1.2、骨折中期
及骨折后3-4周,正是骨折的愈合期,病人需要大量的蛋白質,特別是含膠原蛋白較高的食物以及含鈣質和維生素D高的食物,可適當增加雞湯、魚、蛋類、肉皮、豬蹄、豆制品等食物。對于老年人骨折,要特別供給維生素D豐富和高鈣食物,如豆類、蛋類、蝦皮、海帶、牛奶,大豆及其制品、蔬菜、馬鈴薯、銀耳、花生等。可采用少食多餐的方法。
1.3、骨折后期
即骨折后5-6周,直至恢復階段,可恢復正常飲食,但仍需多吃新鮮的蔬菜和水果,以及富含鈣、維生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升,蔬菜400-500克,水果200克或更多。在合理搭配其它食物,做到膳食平衡和合理營養。
2、老人骨折怎樣飲食
2.1、高蛋白飲食
面對老年人骨折吃什么好的問題,高能量以及高蛋白的飲食也是必不可少的,這類飲食有助于幫助老年人恢復元氣。另外,骨折兩周后的老年人,還可以適量的喝一些湯類飲食,比如像骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類等食物,這樣才能補充更多的維生素A、d,鈣及蛋白質
2.2、維生素
老年人骨折后若一直在室內休養,曬不到太陽,就容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物(如魚、肝臟、蛋黃等),并盡可能多曬些太陽。富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等,蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、綠花椰菜、抱子甘藍(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。
2.3、補充微量元素
對于老年人骨折后吃什么好的問題,還應該多補充一些微量元素,它可以有效的幫助老年人的骨骼恢復。很多食物都適合攝取,比如像動物肝臟、海產品、黃豆、葵花籽、蘑菇中等,這些食物中含有豐富的鋅。
3、老人骨折的食療方法
3.1、烏豆豬骨湯
烏豆10-30克,豬骨100-300克。將烏豆洗凈、泡軟,與豬骨同置鍋中,加水煮沸后,改慢熬至爛熟,調味后飲用。有補腎、活血、祛風、利濕之功效。適用于骨質疏松、風濕痹痛等。
3.2、懷杞甲魚湯
懷山藥10-15克,枸杞子5-10克,約600克甲魚1只。甲魚放入熱水中進行宰殺,剖開去內臟,洗凈,與懷山藥、枸杞子一起燉熟,加入姜、鹽、酒少許調味,即可享用。有滋陰補腎、益氣健脾的功效。特別適用于腎陰虛的骨質疏松癥患者。
老人骨折要注意什么
一般來說,受傷有1至2個星期的患者,飲食需清淡、易吸收和消化,應多給他們食用一些蔬菜、水果、魚湯、蛋類、豆制品等,而且應以清蒸或者燉熬為主,少吃香辣、油膩和煎炸的食物。特別是可以多吃蜂蜜和香蕉等,因為臥床患者大都會出現大便秘結等癥狀,這些食物可以幫助排便。
受傷有2至4個星期的骨折病人,他們的身體不再那么虛弱,食欲和腸胃功能都有所恢復,那時可適當補充營養,像骨頭湯、魚類、蛋類及動物肝臟等食物比較好,同時也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等,這些食物可滿足骨骼生長需要,促進傷口愈合。
再往后的日子里,除了那些明顯無益的食物,骨折患者不必再忌口。有的危重患者和因骨折引發其他并發癥的患者飲食不能一概而論,必須根據病情和醫囑作出合理安排。
老人骨折有什么禁忌
1、忌偏食
在飲食上要做到營養豐富,色、香、味俱佳,能刺激食欲。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進骨痂生長和傷口愈合。
2、忌不易消化食物
骨折病人因固定而活動限制,加上傷痛,精神憂慮,因此食欲往往不振,時有便秘,臥床病人更多見。所以,食物既要營養豐富,又要容易消化及通便,宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。
3、忌盲目補充鈣質
鈣是構成骨骼的重要原料,有人以為骨折以后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現,增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合,而對于長期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險,而同時伴有血磷降低。
4、忌多吃肉喝骨頭湯
骨折病人多吃肉骨頭,非但不能早期愈合,反而會使骨折愈合時間推遲。若骨折后大量攝入,就會促使骨質內無機質成分增高,導致骨質內有機質的比例失調,所以,就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。
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