老人痛風(fēng)不能吃什么食物
老人痛風(fēng)不能吃什么食物
對于痛風(fēng)患者來說，科學(xué)的安排飲食是控制病情發(fā)展的前提。下面小編和大家一起來看看老人痛風(fēng)不能吃什么食物呢?下面小編帶你一一了解!
老人痛風(fēng)不能吃什么食物
1、高嘌呤食物
高嘌呤食物在很大程度上就是痛風(fēng)的根源,是引發(fā)痛風(fēng)出現(xiàn)的重要因素,高嘌呤食物是需要嚴(yán)格禁忌的,容易導(dǎo)致患者病情加重、痛風(fēng)的急性發(fā)作,高嘌呤的食物有動物性肉類、脂肪、內(nèi)臟(心、腎、肺、腸、腦、肝等),各種魚類食物、海鮮、蝦蟹、貝殼等。
2、高脂食物
由于高脂飲食抑制尿酸排泄,所以痛風(fēng)患者對于高脂肪的食物也要有所限制,脂肪每日攝入量在0.6-1g/kg為宜,以植物油為主,如豆油、花生油和玉米油,主食應(yīng)該以碳水化合物為主,如大米、玉米、饅頭、面條和面包等,占總熱量的50%～60%。
3、酒類
啤酒是引起痛風(fēng)的重要因素,啤酒不僅含有較多嘌呤、容易快速升高尿酸濃度,而且還難以降低,啤酒在人體內(nèi)代謝不僅會生成尿酸、還會生成一種叫做乳酸的物質(zhì),容易使得尿酸代謝出現(xiàn)障礙,使得尿酸濃度長期偏高,難以降低,啤酒是痛風(fēng)是飲食禁忌。有些食物雖然嘌呤含量不多,但是對痛風(fēng)患者而言危害是很大的,容易引起痛風(fēng)病的急性發(fā)作,比如胡椒、花椒、芥末、生姜、八角、咖喱、茴香等等,能夠刺激人體神經(jīng)系統(tǒng),危害較大。
老人痛風(fēng)吃什么好
1、宜吃蔬果
蔬菜水果為堿性食物,含嘌呤極低,而且堿性成分還可以降低尿酸,所以痛風(fēng)病人在恢復(fù)期也可以適當(dāng)吃蔬果。
2、宜多喝水
水能促進(jìn)排泄,讓尿酸盡快排出,患者平時可以多喝水(以白開水最好),而肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯中含有大量嘌呤成分,飲后不但不能稀釋尿酸,反而導(dǎo)致尿酸增高,所以盡量不要吃。
3、宜吃補腎食物
腎主排泄,想要尿酸盡快排泄出去,就得依仗腎功能。腎好,自然排泄就好,平時可以多吃一些固腎的食物如熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓能起到滋陰補腎的功效。
老人痛風(fēng)的食療方法
1、熗拌土豆絲
原料:土豆、青椒。
做法:將土豆(馬鈴薯)、青椒切成絲裝盤;將土豆絲放在煮沸騰的水里煮一下,半成熟即可,這樣就有脆脆的口感;把焯好的土豆絲放在盤子里,灑上精鹽、味素、醋和香油(依個人口味酌量添加),攪拌,待5-10分鐘,味道都進(jìn)去之后就可以食用了。
2、糖醋蘿卜絲
原料:雌性紅蘿卜500克,白糖50g,醋50克;
做法:將雌性紅蘿卜帶皮洗凈,切成細(xì)絲,然后加入白糖和醋拌勻即可;功效:此法會保留雌性紅蘿卜的營養(yǎng)成分,適用于痛風(fēng)的食療。
老人痛風(fēng)怎樣飲食
低熱量飲食,避免超重或肥胖,流行病學(xué)和臨床研究發(fā)現(xiàn)肥胖是高尿酸血癥和痛風(fēng)的重 要原因,故應(yīng)限制總能量,減輕體重使達(dá)到或稍低于理想體重。低蛋白飲食,每天每公斤體重蛋白質(zhì)0.8～0克,牛奶和雞蛋中嘌呤含量低,可作為蛋白質(zhì)的主要來源。限制脂肪的 攝入量,有利于尿酸的排出。
攝入充足的液體,每日應(yīng)飲水2000毫升以上,有利于尿酸排 出,預(yù)防尿酸腎結(jié)石,延緩腎臟進(jìn)行性損害。尿酸在尿的溶解性與PH相關(guān),隨著尿的PH 升高,尿酸的溶解性增加,故提倡多攝入在體內(nèi)最后代謝產(chǎn)物呈堿性的食物,包括新鮮蔬菜、水果、牛奶等。避免飲酒及酒精飲料,酒精代謝可抑制尿酸的排出,若同時攝入高嘌呤、高 蛋白、高脂肪膳食常是痛風(fēng)急性發(fā)作的誘因。
避免高嘌呤食物,一般人日常飲食攝入嘌呤為600～1000毫克,在急性期,嘌呤攝入量應(yīng)控制在每天150毫克。急性發(fā)作期宜選用第一類含嘌呤少的食物,以牛奶及其制品、蛋類、蔬菜、水果、細(xì)糧為主。
在緩解期,可增選含嘌呤中等量的第二類食物,但應(yīng)適量,不應(yīng)在一餐中進(jìn)肉食過多,無論在急性或緩解期,均應(yīng)避免含嘌呤高的第三類食物,如動物內(nèi)臟,沙丁魚、鳳尾魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及魚湯、火鍋湯等。
老人痛風(fēng)要注意什么
1、控制每天總熱能的攝入
少吃碳水化合物。此外,還要少吃蔗糖、蜂蜜,因為它們含果糖很高,會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。
2、限制蛋白質(zhì)的攝入
多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少。
3、多吃堿性食品
如蔬菜、馬鈴薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是堿性食品,而且具有利尿作用,對痛風(fēng)患者更有利。
4、避免飲酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用,長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒時再吃肉禽類食品,會使嘌呤的攝入量加倍。
5、少食刺激性調(diào)味品
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng),誘使痛風(fēng)發(fā)作,應(yīng)盡量少吃。
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