肥胖老人補鈣吃什么好
肥胖老人補鈣吃什么好
肥胖對老人的影響比年輕人嚴重得多，老年人肥胖者所占比例相當大，肥胖會給老年人帶來很多健康問題。那么肥胖老人補鈣吃什么好?下面小編為您講解。
奶類是肥胖老人最理想補鈣的食品
正常的老年人每日大約需要鈣1000毫克。奶和奶制品是膳食中鈣的最好來源,這不僅因為奶中鈣的含量高,而且鈣、磷比例適宜,還含有可觀的礦物質、乳糖及強化到奶中的維生素D,有利于鈣的吸收。
奶類是中老年人最理想的食品。除此之外,蝦皮、河蚌、蛋黃、酥魚、骨粉、海帶、芝麻醬、各種深綠色葉菜類蔬菜、大豆及豆制品含鈣也很豐富。
肥胖老人的飲食注意事項
少量多餐:少量多餐者的體重比一日三餐者減得快。
吃早餐:一旦不吃早餐,中餐或晚餐可能吃更多的東西,不利于減肥。
晚餐少吃:因晚上活動一般較少,需要消耗的熱量也少。
多喝水:每天應喝水6～8杯。水能幫助刺激體內脂肪的代謝并抑制食欲,水還能阻止體液潴留,喝足夠的水可使機體及時更換貯存的體液。
吃飯慢些:減慢吃飯的速度可健腦,有時間形成飽足信號,消除饑餓感。
3、 肥胖老人的減肥方式
運動形式:長距離步行、慢跑、游泳、爬山、登樓梯、太極拳、健身操等。
鍛煉方法:準備活動5min,可做些腰、腿、髖關節(jié)輕微活動,慢走與快走交替20min,速度1-2步/s,用10min 走完1-1.2km,基礎體力練習15min,仰臥起坐10-20個(平抱頭或不抱頭均可),俯臥撐10-20個,俯臥抬起上體15-20個,提踵50次,蹲跳起15-20次。
老人補鈣的食物有哪些
蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外,還含有豐富的膳食纖維,既可防止便秘,又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害,預防腸癌。另外,大多蔬菜和水果屬堿性食品,而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中,肉、米、麥等食物消化后往往會發(fā)生酸性反應,這就需要蔬菜和水果來中和,維持體內酸堿平衡。因此,要有一個好胃口和健康的消化系統(tǒng),必須經常多吃些蔬菜水果。
淀粉類食物主要通過兩種方式抑制腸癌:一是當淀粉進入腸道后,經一系列反應有助于增加糞便,促使結腸排泄,加速致癌代謝物排出體外。二是淀粉在腸內經發(fā)酵酶作用,會產生大量的丁酸鹽。丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑,它能夠直接抑制大腸細菌繁殖,防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。
五谷雜糧,除了谷類面包以外,用蕎麥做成的面條、涼粉、烙餅、蒸餃和米飯等主食也是不錯的選擇。富含B族維生素、維生素E的五谷雜糧粥,比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。
老人補鈣的食譜有哪些
青椒炒雞蛋
材料:雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法:青椒洗干凈去籽,切碎;雞蛋打散,口蘑切片待用。熱鍋入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生,加入鹽,炒勻。再倒入雞蛋液,將剩余的油順鍋邊均勻淋入,待雞蛋液凝固,翻面略炒1分鐘,即可裝盤上桌。
豆腐燉魚
因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是,選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料:鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽料酒。
做法:鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊。蔥蒜切碎。鍋中放底油,把鯉魚放鍋里小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末。加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水。把豆腐均勻的放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然后大火收汁。
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