孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦可以吃綠豆嗎
綠豆好處雖多，但畢竟是涼性食物，所以不少孕婦都會問，孕婦是否可以吃綠豆呢？下面學習啦小編為你解答。
孕婦可以吃綠豆嗎
孕婦是可以吃綠豆的，綠豆富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。中醫認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。孕婦可以在夏季通過適當吃綠豆，起到清除胎毒、補充營養作用，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。
孕婦吃綠豆的好處
1、綠豆含有豐富的優質蛋白，孕婦吃綠豆，可以補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，補充精力，保持活力，增進食欲，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，改善懷孕常有的便秘癥狀。
4、綠豆有利于排尿祛濕，孕婦吃綠豆，促進排尿祛濕，減輕身材的水腫現象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質，孕婦吃綠豆，補充鈣物質，還可保護骨骼的健康。
學習啦提醒：孕婦吃綠豆好處雖多，但綠豆性涼，如果是天生體寒，常年腹瀉的孕婦，不宜食用綠豆。
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食欲和消化功能。可促進發育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養氨基酸。
此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。
綠豆食譜
一、綠豆冰
主料：綠豆適量，煉奶適量，蜂蜜適量，碎冰塊適量
調料：無
廚具：煮鍋，電壓力鍋
步驟：
(1)綠豆提前泡水12小時。
(2)將泡好的綠豆煮至熟爛。
(3)冷卻后放置冰箱冷藏2小時。
(4)加入適量煉奶，兌入適量蜂蜜。
(5)再加入一些冰塊即可
(6)小竅門：綠豆泡水后煮起來很快就熟爛了，如果家里有電壓力鍋那就更快了。
二、香濃臘八粥
主料：黑米，糯米，紅豆，綠豆，花生，葡萄干，薏米均適量
調料：桂圓，蓮子，紅棗，冰糖均適量
廚具：電飯煲
步驟：
(1)紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上.
(2)黑米洗凈隔夜泡上。
(3)電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
(4)再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中)，接通電源，按至“煮飯”鍵，蓋蓋。
(5)綠豆和薏米洗凈，用水稍泡一小會。
(6)桂圓剝去外皮，跟葡萄干、糯米一起淘洗干凈。
(7)鍋中的水煮沸后加入綠豆和薏米。
(8)再加上桂圓、葡萄干和糯米，攪動一下，加鍋蓋，繼續煮。
(9)再次煮沸后約十分鐘，加入洗凈的紅棗。
(10)繼續煮約半個多小時后加入適量冰糖。
(11)繼續煮至米和豆開花、粥粘稠即可，拔掉電源，燜約十分鐘即可出鍋。
孕婦吃綠豆的注意事項
1、綠豆性涼，天生體寒，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。正在腹瀉的患者，不能吃綠豆。
2、如果孕婦正在服用藥物，特別是一些溫補的藥物，應避免食用綠豆食品，以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐。孕婦應避免食用未煮熟的綠豆。
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