孕婦能吃鵝蛋嗎
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，孕婦能吃鵝蛋嗎?孕婦吃鵝蛋有什么好處呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
孕婦能吃鵝蛋嗎
孕婦吃鵝蛋，在南方比較盛行。有些家庭的媽媽或婆婆會(huì)囑咐女ㄦ或媳婦，在孕期的后兩三個(gè)月吃點(diǎn)鵝蛋。
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這不僅能幫助孕婦很好的消化，其成分對(duì)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育也有很大作用，特別是對(duì)小孩子的腦部發(fā)育有很好的幫助。
孕婦吃鵝蛋的好處
1、孕婦吃鵝蛋可以去胎毒。
孕婦在孕期的后兩三個(gè)月，-個(gè)月大約吃10個(gè)鵝蛋左右，可以去胎毒。胎ㄦ出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要?dú)w功于鵝蛋清的功勞，因?yàn)轾Z蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。
2、孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經(jīng)組織發(fā)育。
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有-半都是卵磷脂，因?yàn)槁蚜字欣谌四X和神經(jīng)組織的發(fā)育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎ㄦ的腦和神經(jīng)發(fā)育了。
3、孕婦吃鵝蛋可以防寒氣。
在寒冬時(shí)節(jié)，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因?yàn)轾Z蛋甘溫，能補(bǔ)中益氣，所以，處于寒冷時(shí)節(jié)的孕婦不妨吃些鵝蛋，防御寒氣對(duì)身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。
4、孕婦吃鵝蛋能增強(qiáng)記憶カ。
在懷孕時(shí)期，因身體不適，或周邊環(huán)境影響，孕婦容易出現(xiàn)心情煩躁，記憶カ下降的問(wèn)題。這時(shí)候，不妨打個(gè)鵝蛋，放點(diǎn)白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續(xù)吃5天，就會(huì)發(fā)現(xiàn)記憶カ大大增強(qiáng)。
5、孕婦吃鵝蛋能補(bǔ)充氨基酸。
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素a、d、e、核黃素和硫胺素，以及礦物質(zhì)鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，其礦物質(zhì)和維生素多含于蛋黃內(nèi)，都極易被孕婦吸收。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收了，オ說(shuō)明孕婦真的補(bǔ)充了此類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鵝蛋對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，蛋白質(zhì)豐富，孕婦適量食用鵝蛋，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有效的被人體吸收，對(duì)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育是很有利的。
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有以下5點(diǎn)：
1、鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
孕婦吃鵝蛋注意事項(xiàng)
孕婦吃鵝蛋在適量的同時(shí)，也要注意鵝蛋不能與哪些食物同吃。雖然鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但吃錯(cuò)的話也會(huì)給身體健康造成影響，所以必須了解孕婦吃鵝蛋的注意事項(xiàng)。
1、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。
2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元?dú)狻?/p>
3、鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。
4、低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。
鵝蛋怎么做好吃
鵝蛋的做法是怎樣的呢?通常情況下很多媽媽都是油煎或水煮鵝蛋，油煎吃起來(lái)比較香，可提升媽媽的食欲，水煮比較方便，且蛋殼比較好剝，怕麻煩的媽媽可選擇此后者，下面就介紹幾種鵝蛋的做法，供大家參考。
1、油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
2、水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi)，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。
煮的時(shí)間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。
3、肉碎煎蛋
用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。
做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
4、大蔥煎鵝蛋
用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。
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