威靈仙功效與作用及食用方法

　　威靈仙屬于藥用植物，以干燥的根及根莖入藥，中藥名為威靈仙，藥材主產于安徽、江蘇、江西、浙江等地。國內分布較廣，其根及莖入藥具有風濕、通經絡、消骨哽之功效。下面就由學習啦小編為大家介紹下威靈仙的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　威靈仙的功效和作用

　　對循環系統的作用。

　　狹葉鐵線蓮(即山蓼)50%浸劑(1毫升/公斤)可使麻醉犬的血壓下降，腎容積縮小，其煎劑藥效僅及浸劑之半。對離體蟾蜍心臟有先抑制后興奮的作用，其浸劑的藥效似比煎劑約大3——5倍。其降壓作用可能與對心臟的抑制有關。

　　對平滑肌的影響。

　　狹葉鐵線蓮煎劑對小鼠離體腸管有明顯的興奮作用，可能是對平滑肌的直接作用，對大鼠及家兔的離體腸管亦有相似作用;對小鼠離體子宮作用不明顯。

　　抗利尿作用。

　　狹葉鐵線蓮制劑對小鼠、大鼠、豚鼠有顯著的抗利尿作用。這種作用，浸劑與煎劑大致相等;50%煎劑0.2毫升約相當于腦垂體后葉素0.1單位的抗利尿效果，且其作用時間似比腦垂體后葉素為長，此種作用也可能與血壓下降、腎血管收縮有關。

　　降血糖作用。

　　威靈仙浸劑對正常大鼠有顯著增強葡萄糖同化的作用(即給予大鼠以大量葡萄糖后，尿糖試驗仍為陰性)，故可能有降血糖作用。

　　祛風濕止痛。

　　用于風濕痛。其性善行，能通行十二經絡，故對全身游走性風濕痛尤為適宜。

　　治療關節炎。

　　本品是治療關節炎的常用藥，對反應性關節炎、類風濕關節炎、骨關節炎、坐骨神經痛、頸椎病酸痛，均有一定的療效，與仙靈脾、川斷肉等同用。但其藥力不是很強，可作配伍藥使用。

　　消魚骨。

　　用本品30克(加醋)煎湯緩咽，治魚骨哽喉。用于諸骨鯁咽。可用本品煎湯，緩緩咽下，一般可使骨鯁消失。亦可和入米醋、砂糖服。此外本品能消痰水，可用于噎膈、痞積。

　　威靈仙對骨鯁的作用可能在于它能使食管平滑肌興奮性增強，由節律性收縮變成蠕動，并使局部松弛，蠕動改變，使魚刺易于松脆，能治療魚刺及其他小骨刺鯁咽喉之疾病。

　　威靈仙的食用方法

　　威靈仙燉豬瘦肉

　　材料：

　　豬肉(瘦)250克，威靈仙20克，料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油30克。

　　做法：

　　(1)將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內，加入100毫升清水。

　　(2)用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘后濾渣取汁。

　　(3)姜切成片，蔥切成段。

　　(4)豬瘦肉切3厘米見方的塊。

　　(5)將威靈仙液、豬瘦肉塊、姜片、蔥段及料酒一同置于鍋內。

　　(6)加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘。

　　(7)加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

　　威靈仙炒芹菜

　　材料：

　　芹菜500克，威靈仙20克，料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽4克，雞精3克，植物油30克。

　　做法：

　　(1)將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內，加入100毫升清水。

　　(2)用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘后，濾渣取汁50毫升。

　　(3)芹菜去葉，留梗后洗凈，并切成3厘米長的段。

　　(4)姜切成片，蔥切成段。

　　(5)將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱。

　　(6)加入姜片、蔥段爆香，隨即放入芹菜炒熟。

　　(7)加入鹽、雞精略炒片刻即成。

　　威靈仙的附方

　　治手足麻痹，時發疼痛;或打撲傷損，痛不可忍，或癱瘓等癥：

　　威靈仙(炒)五兩，生川烏頭，五靈脂各四兩。為末，醋糊丸，梧子大。每服七丸，用鹽湯下。忌茶。(《普濟方》)

　　治中風手足不遂，口眼歪斜，筋骨關節諸風，腰膝疼痛，傷寒頭痛，鼻流清涕，皮膚風癢，瘰疬，痔瘡，大小腸秘，婦人經閉：

　　威靈仙洗焙為末，以好酒和令微濕，入竹筒內，牢塞口，九蒸九曝，如干，添酒重灑之，以白蜜和為丸，如梧桐子大。每服二十至三十丸，酒湯下。(《海上集驗方》)

　　治腎臟風壅，腰膝沉重：

　　威靈仙末。蜜丸，梧子大。溫酒服八十丸。平明微利惡物如青膿膠，即是風毒積滯，如未利，再服一百丸，取下，后食粥補之一月，仍常服溫補藥。(孫兆·放杖丸)

　　治腰腳疼痛久不瘥：

　　威靈仙五兩。搗細羅為散。每于食前以溫灑調下一錢，逐日以微利為度。(《圣惠方》威靈仙散)又方：用威靈仙一斤，洗干凈，在好酒中泡七天，取出研為末，加面糊成丸子，如梧子大。每服二十丸，用泡藥的酒送下。