巴戟天的功效及作用及食用方法

　　巴戟，全名“巴戟天”又名“雞腸薯”，屬草科藤植物，為“四大南藥”之一，可補(bǔ)腎陽(yáng)，強(qiáng)筋骨，袪風(fēng)濕，有提高免疫功能，降底血壓和類(lèi)皮質(zhì)激素的作用，亨有“南國(guó)人參”之稱(chēng)。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下巴戟天的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　巴戟天的功效和作用

　　《本草求真》：巴戟天，據(jù)書(shū)稱(chēng)為補(bǔ)腎要?jiǎng)苤挝灏A七傷，強(qiáng)陰益精，以其體潤(rùn)故耳。然氣味辛溫，又能祛風(fēng)除濕，故凡腰膝疼痛，風(fēng)氣腳氣水腫等癥，服之更為有益。觀(guān)守真地黃飲子，用此以治風(fēng)邪，義實(shí)基此，未可專(zhuān)作補(bǔ)陰論也。

　　《本經(jīng)》：主大風(fēng)邪氣，陰痿不起，強(qiáng)筋骨，安五臟，補(bǔ)中增志益氣。

　　《別錄》：療頭面游風(fēng)，小腹及陰中相引痛，下氣，補(bǔ)五勞，益精。

　　《藥性論》：治男子夢(mèng)交泄精，強(qiáng)陰，除頭面中風(fēng)，主下氣，大風(fēng)血癩。

　　《日華子本草》：安五臟，定心氣，除一切風(fēng)。療水腫。

　　《綱目》：治腳氣，去風(fēng)疾，補(bǔ)血海。

　　《本草求原》：化痰，治嗽喘，眩暈，泄瀉，食少。

　　廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕，治腎虛腰腳無(wú)力，痿痹癱瘓，風(fēng)濕骨痛，神經(jīng)衰弱，陽(yáng)痿遺精，早泄，失眠;婦女不育。

　　巴戟天食用方法

　　日常生活中，巴戟天這味中藥常用來(lái)浸酒、煎湯、入菜肴。可以把巴戟天和等量的淮牛膝泡在十倍的白酒中，半個(gè)月后可以飲用，每次喝1～2小杯。這個(gè)方子源于《千金要方》，主要以巴戟天補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋骨，以淮牛膝補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，以酒助藥力。適于腎陽(yáng)虛衰、陽(yáng)痿、腰膝酸軟、下肢無(wú)力者飲用。

　　如果老年人身體衰弱，足膝痿軟，步履困難，可用巴戟天、熟地黃各10克、人參4克(或黨參10克)、菟絲子6克、補(bǔ)骨脂6克、小茵香2克煎水服用，每日1劑，能起到補(bǔ)腎壯腰的作用。如果用巴戟天做菜，最好的方法就是與肉蓯蓉一起燉雞。這道菜的做法很簡(jiǎn)單：取巴戟天、肉蓯蓉各15克，用紗布包好，然后與切好的仔雞加水一同煨燉，燉好后加入適量調(diào)料便可喝湯吃肉。這道菜好吃又治病，是腎虛陽(yáng)痿者值得一試美食佳肴。不過(guò)需要注意的是巴戟天藥性辛溫，功能壯陽(yáng)，故凡火旺泄精、陰虛水乏、小便不利、口舌干燥者禁用。

　　巴戟天酒

　　巴戟天、淮牛膝各等量。用約十倍的白酒浸泡。每次飲1~2小杯。

　　源于《千金要方》。本方主要以巴戟天補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋骨，以淮牛膝補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，以酒助藥力。用于肝腎不足，腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿，腰膝酸軟，下肢無(wú)力。

　　巴戟蓯蓉雞

　　巴戟天、肉蓯蓉各15g，仔雞1只。二藥紗布包扎，雞去腸雜等，洗凈，切塊，加水一同煨燉，以姜、花椒、鹽等調(diào)味。去紗布包后，飲湯食肉。

　　本方主要以肉蓯蓉、巴戟天補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血。用于腎虛陽(yáng)痿。

　　巴戟天杜仲煲牛尾

　　材料：去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑棗6粒，陳皮1塊，桂圓肉6枚，枸杞1茶匙(約10枚)，白胡椒粒1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)

　　做法：

　　牛尾剁成大塊，用開(kāi)水燙去血水，洗凈瀝干。

　　將巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗干凈，再瀝干水分待用。

　　鍋中注入3800ml清水大火燒沸，再加入所有材料(枸杞、鹽留用)，再次燒沸后轉(zhuǎn)小火煲3小時(shí)。

　　最后放入枸杞再煲30分鐘，食用前加鹽調(diào)味即可。