中藥材當歸有哪些食用方法
中藥材當歸有哪些食用方法
提到當歸，大家都知道它是一種名貴的中藥材。那么中藥材當歸有什么食用的方法呢?接下來學習啦小編為你分享一下當歸的吃法，一起來看看吧!
中藥材當歸的食用方法
1、當歸燉雞湯的做法
準備好材料，北芪與黨參剪成小段，紅棗去核，當歸也切成片(可以直接買切成片的當歸)，然后全洗凈。
雞一只，去皮，去內臟，清洗干凈，取約300G(因為我的燉盅不是很大，整只雞是放不下的，所以，我只取300G，如果人多飲可以整只雞放入煲湯。)
將洗凈好的配料放入燉盅里;雞也切成小件，放入燉盅，注入兩碗清水。
加蓋，隔水燉2小時即可。
2、當歸熬魚湯
黨參20克、北芪20 克、杞子10克 、圓肉10克、 準山20 克、當歸2片
主料：生魚450克(1條或2條)
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
制作步驟：
1)北芪、紅棗洗一洗。
2)生魚宰后洗凈，抹干水。
3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
3、當歸紅棗煲鴨湯
原料：鴨肉750克，當歸25克，紅棗12顆，淮山藥25克，枸杞25克。
制法：
1)、將鴨宰殺干凈后取其肉，斬成大塊，用開水燙煮一下撈起待用。
2)、當歸用溫水稍浸后切成厚片;紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗干凈，紅棗去核。
3)、煲內注3000毫升清水燒至水開，放入以上湯料。待煲內水再開后，用小火煲3小時即可。
4)、隔除藥渣，加入適量油、鹽后便可服用。
中藥材當歸的禁忌
1、腸胃功能低下者慎用
如《太草經疏》記載：“腸胃薄弱，泄瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消，并禁用之。”，這類人如果用藥過多，會導致腸道的負擔加重，使病情更嚴重。
2、孕婦不宜
《太草經疏》中同樣有關于當歸禁忌的記載：“產后胎前亦不得入。”。因為孕婦使用當歸有可能對子宮造成刺激作用，對胎兒的正常發育很不利。
3、少兒不宜
少兒的身體的尚未發育成熟，通俗的來說，當歸大補，少兒往往出現不受補的現象或出現早熟。對其健康成長產生不利的影響。
4、忌過多使用
當歸使用過多是會出現諸如嗜睡、發熱、口干等等不良反應的，這些癥狀往往會隨著時間逐漸緩解，而且適當使用一般也不會出現以上副作用。
5、過敏反應
經過調查研究顯示，有少數人在使用當歸后會增加對陽光的敏感度，一但被光照就會引起皮膚的發炎。這類過敏患者應注意避免使用當歸。
中藥材當歸的臨床應用
1.治療肌肉、關節疼痛及神經痛
采用當歸液穴位注射，治療腰肌勞損、肌肉風濕、四肢關節捩傷、關節炎，及各種神經痛(坐骨神經痛、脅間神經痛、枕神經痛等)，有較好效果。據1000例各種原因引起的肌肉、關節、神經、血管組織病癥的治療結果，有效率達89.1%，其中治愈者381例，好轉510例。又據50例枕神經痛的觀察，經1-15次治療后，33例獲愈，其余亦均有不同程度的好轉。絕大部分病例于首次注射后1-3分鐘即基本止痛或明顯減輕，止痛效果可維持2-8小時，再注射時仍有效。
2.治療慢性氣管炎
以5%當歸液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次
每穴注入0.5-1毫升。針刺入(深約1.5厘米左右)后，用搖動針管及輕度提插的手法，使針下產生酸脹感覺，然后緩緩注入藥液。治療50歲以上的患者93例，結果痊愈5例，顯著好轉26例，好轉52例，無效10例，總有效率為89.3%。
3.治療慢性盆腔炎
用當歸組織液行穴位注射。治療5例，經1-2療程，患者癥狀及體征顯著改善或消失，腹痛減輕，月經正常，均在治療后6個月內再次受孕。取穴及用法：穴位分兩組，第一組維胞(雙)、三陰交(左)、足三里(右);第二組關元透中極、三陰交(右)、足三里(左)。
兩組穴位交替注射，每日或隔日1次，或每周2次，每次一組。每穴注射藥液2-6毫升，6-10次為一療程。注藥前先捻轉針頭，使其得氣，再注入藥液。月經期停止治療。注射后局部酸脹感向下放射。有3例于注藥后自覺心跳、發冷，持續5分鐘即自行消失，不需處理。
4.治療月經病
將當歸20克，紅花10克分別浸于50%酒精50毫升中，48小時后過濾，混勻，加酒精至100毫升。每日3次飯后服，每次3毫升，經期停服。用于治療月經不調、痛經、子宮發育不全等病54例，服藥60-600毫升不等，除7例無進步外，其余均有效果。復查的11例痛經患者中有7例妊娠;16例子宮發育不全患者中有8例妊娠(大多與性激素合并治療);月經異常的26例中有6例妊娠。
看過“中藥材當歸有哪些食用方法”的人還看了：
1.如何辨別當歸