當(dāng)歸的功效與選購方法
當(dāng)歸是重要的常用中藥材，它在我國有著悠久的藥用歷史。那么你們知道當(dāng)歸有哪些功效呢?當(dāng)歸怎么選購呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解當(dāng)歸的功效與選購吧。
當(dāng)歸的功效
一：補(bǔ)血養(yǎng)血
當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，為補(bǔ)血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈?zāi)垦！⑿募率叩劝Y。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
二：潤腸通便
中醫(yī)認(rèn)為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散，可瀉熱通便。
三：調(diào)經(jīng)活血
當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。
四：防治凍瘡
中醫(yī)認(rèn)為凍瘡雖然病在皮膚上，其實(shí)多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。當(dāng)歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當(dāng)歸養(yǎng)血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補(bǔ)虛生血，全方共濟(jì)養(yǎng)血活血、溫陽散寒之效。
選購當(dāng)歸的方法
1、先選種類
不要輕易選擇當(dāng)歸粉，最好選整個的當(dāng)歸，已經(jīng)磨成粉的當(dāng)歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當(dāng)歸粉最好到有信譽(yù)的醫(yī)院藥房，或自己選購好的當(dāng)歸打成粉。
2、再看部位
當(dāng)歸可分為當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾、全當(dāng)歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當(dāng)歸頭主要是活血，在需要促進(jìn)血液循環(huán)時就要多用當(dāng)歸頭。歸身主要是補(bǔ)血、養(yǎng)血，因此當(dāng)歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當(dāng)歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當(dāng)歸的功效與作用是既可補(bǔ)血又可活血。當(dāng)然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當(dāng)歸用來補(bǔ)血，少點(diǎn)歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點(diǎn)須須，頭部粗點(diǎn)，根莖粗大的好。
3、看色澤，聞氣味
當(dāng)歸一般長10~20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當(dāng)歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當(dāng)歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長，這樣的當(dāng)歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。
4、少點(diǎn)雜質(zhì)
所謂少雜質(zhì)就是少點(diǎn)泥土、灰塵以及別的東西摻雜。
當(dāng)歸的吃法
一、歸芍延壽酒
材料：當(dāng)歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術(shù)30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、干姜30克。
做法：將上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。
用法：喝酒。
功效：此方具有益精血、補(bǔ)肝腎、理脾胃、祛風(fēng)濕的作用。
二、歸參燉母雞
原料：當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進(jìn)砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。
食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。
功效：補(bǔ)血壯體。適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。
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