包心菜有什么功效
包心菜有什么功效
包心菜又名卷心菜、洋白菜、包菜等。中醫認為包心菜味甘性平，歸脾胃經。有健脾養胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水作用，接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
包心菜是什么
包心菜又名卷心菜、洋白菜、包菜等。中醫認為包心菜味甘性平，歸脾胃經。有健脾養胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水作用。《備急千金方》稱：“久食大益腎、填髓腦、利五臟、調六腑。”
現代醫學檢測，包心菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿卜素以及微量元素鉬。包心菜有大量的維生素U樣物質，這是其他蔬菜所不能及的，這種物質曾被提取做成藥品用于防治胃和十二指腸潰瘍，具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。包心菜還含有較多的維生素E，可以增強抗病能力。
此外，從植物學分類中可以看出，包心菜和它所屬的十字花科植物蘿卜、白菜、菜花等，都含有吲哚類和黃酮類化合物，可分解致癌物多環芳烴，降低胃癌、大腸癌的發病風險。此外，這類蔬菜還含有多種氨基酸及胡蘿卜素，能提高免疫力。
包心菜的功效
1. 隨著科學的發展，越來越多的研究出一些蔬菜對人體健康的功效，日本科學家研究認為，包菜是有防衰老的功效的，而且可以抗氧化，并且效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水平。
2. 包菜的營養價值與大白菜相差無幾，白菜是最好的排毒蔬菜，而且營養價值也很豐富，而且包菜中維生素C的含量要比白菜高出50%左右。
3. 包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。葉酸有防止嬰兒神經管畸形的功效，現在在懷孕前的女性都會開始注重葉酸的補充，因此，準備懷孕和已經懷孕的婦女，還有一些貧血的朋友在平時的飲食中都應當多吃些圓白菜。
4. 包菜也是蔬菜中抗癌的能手，在所有抗癌蔬菜中它排名第5位。它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標。芬蘭的科研人員神奇的發現：在吃包菜的同時，喝一杯酸奶，就能夠有效防治腫瘤的發生。這是因為包菜中的某種化學成分，經過發酵后對腫瘤細胞具有抑制作用。
5. 新鮮的包菜還可以消炎殺菌，因為包菜中含有植物殺菌因子，對于咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
6. 經過研究發現包菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;如果胃腸不好的人可以經常吃包菜。
7. 多吃包菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。而且包菜的含糖量和脂肪含量都相對較低，而且還可以降低膽固醇水平。因此也是糖尿病和肥胖患者可選擇的理想食物。
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