吃螃蟹過敏怎么辦
吃螃蟹過敏怎么辦
很多人現在已經把吃螃蟹等優質的水產品當做是山珍海味，是享受生活，但是吃螃蟹過敏怎么辦?現在小編就給大家解答一下。
吃螃蟹過敏時的急救辦法
1、如果過敏癥狀比較輕微,可以不服用任何藥物,也無需特殊處理,過1,2天會自愈。
2、如果過敏癥狀比較明顯,全身瘙癢難耐,可以嘗試服用常見的抗過敏藥(如氯雷他定)。
3、在服用抗過敏藥的同時,還可以加服維生素C。
4、在服藥同時,還可以在瘙癢紅疹的皮膚上涂抹皮炎平軟膏。
5、如果出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診,并說明之前食用過螃蟹。
6、過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品,也不要食用油膩和辛辣的食物。
吃螃蟹為什么會過敏
蟹雖然味美營養高,但如果吃得不當很可能影響人的身體健康。 螃蟹是高寒的易過敏性食物,民間也叫做“發物”,對于過敏人群,蟹肉通過腸壁進入人體循環,會誘發人體的過敏反應,引發胃腸平滑肌痙攣、血管性水腫、皮疹、哮喘等,嚴重者會引起過敏性休克。
由于個體存在差異性,遺傳性過敏體質、體內某些酶的缺乏或減少等是過敏的基礎,機體在某些生理或病理狀態下,對食物的敏感性不同,也可導致過敏的發生。還有的人原本吃海鮮沒事,但當他們進食了不新鮮的海鮮時,由于海鮮腐敗后產生大量類似組胺的物質,被人體吸收后就會引起過敏,嚴重的甚至導致食物中毒。
吃螃蟹注意事項
如果曾經在吃螃蟹之后發覺過敏或是出現過敏哮喘的患者,以后就不要在輕易食用螃蟹; 敏感型肌膚或是過敏體質的人群,更是要小心食用螃蟹,最好是不要選擇食用; 體質比較虛脫的人群如:老人、孕婦都不宜過多的吃螃蟹; 嬰兒不要食用螃蟹,這一點家長一定要謹記; 出現腹瀉、胃痛、感冒的人群不宜吃螃蟹,因為螃蟹屬于寒性食物,吃多了只會加劇病癥的發生。
吃螃蟹的禁忌
1、吃螃蟹后勿吃冷飲
冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。
2、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應忌之。
3、吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內發酵,導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
4、吃螃蟹后勿飲茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹時和吃蟹后一小時內忌飲茶水。
如何預防吃螃蟹引起不適
1、這些人不能吃螃蟹
患傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石癥患者;過敏體質的人;脾胃虛寒的人,均不適合食用河蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃河蟹,因為蟹黃中膽固醇含量高。
2、吃鮮活的
河蟹死后,蟹體內的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中,會使食用者出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,河蟹要吃鮮活的。
3、現蒸現吃
吃蟹最好現蒸現吃,萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
4、蒸熟煮透
河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質為食,所以蟹的體表、鰓及胃腸道中充滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里,導致生病。
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