菠蘿蜜的核怎么吃
菠蘿蜜的核怎么吃
一般水果的核用處都不是很大，但是，菠蘿蜜的核用處卻不小。很多人不知道菠蘿蜜的核是可以吃的。下面小編帶你了解菠蘿蜜的核怎么吃。
菠蘿蜜核的食用方法
1.1、鹽水煮菠蘿蜜的核
切開菠蘿蜜后,將菠蘿蜜的核單獨弄下來,圓碌碌的果核清洗干凈,然后將菠蘿蜜的核放到鍋里,并倒入適量的水,加上少許的鹽,就開始煮,0分鐘左右就可以關火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼,這時候就可以吃了。
1.2、炒菠蘿蜜的核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜,然后放到水里煮熟,并撈起來,用小火慢慢炒好,炒的時間可以自己掌握,當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼,就像吃栗子一樣。
1.3、菠蘿蜜的核煲湯
同樣也是將菠蘿蜜的核清洗干凈,然后在煲湯的時候,在湯里放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之后,可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯,不僅味道極為鮮美,而且營養價值也相當豐富。
1.4、菠蘿蜜的核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來后,清洗干凈,然后在煮粳米粥的時候,和粳米一起下鍋,等粳米熟的時候,菠蘿蜜的核也熟了,就可以剝開皮來吃了。
菠蘿蜜核的營養價值
一個菠蘿蜜核內含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿卜素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。
從上文可以看出,菠蘿蜜核所含營養元素眾多,稱其“營養豐富”并非浪得虛名。
另外,菠蘿蜜核的營養價值還體現在以下方面:
2.1、菠蘿蜜的果肉吃起來易上火,但是,連帶菠蘿蜜核煮食就可以去火啦。
2.2、菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質,對婦女產后乳汁缺乏癥有一定的治療功效。
菠蘿蜜核的功效
3.1、可以益氣通乳。產后的媽媽如果奶乳量少的話或者是乳汁不通的話可以煮點菠蘿蜜核來吃一下,食用菠蘿蜜核后可以有效讓乳汁量增多。
3.2、菠蘿蜜核,甘微酸,平,無毒。它有止渴解煩的功效。當我們出現這種狀況的時候,又適逢是吃菠蘿蜜時節的時候,可以煮一些菠蘿蜜核來吃,這樣可以有效緩解我們的病癥。
3.3、菠蘿蜜核含有蛋白質、碳水化合物、糖分、維生素C、氨基酸、鈣鐵鉀等營養元素,而且還含有一定量的植物脂肪和對我們人體有用的各種礦物質。所以說它還具有健體、延年益壽的功效。
3.4、菠蘿蜜核還具有減肥的功效。所以說有些愛美的姑娘會比較喜歡吃菠蘿蜜核的。
菠蘿蜜核相關菜譜
1、菠蘿蜜核仁炆雞
材料:光雞半只(400克)、菠蘿蜜核仁150克、芫荽適量燒開一鍋水,放入菠蘿蜜的果核,同時放入少許的鹽,煮熟。把煮好的果核撈起來,待涼后剝掉果核的白色外殼,成為核仁。起油鍋,爆香蒜頭,放入腌好的雞塊爆炒。再放入果仁,放些水,蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟,再撒些芫荽裝飾即成。
2、菠蘿蜜核煮粥
做法:將菠蘿蜜的核與米都洗干凈。煮米的時候同時放入菠蘿蜜核。待煮好后就可以吃了(粥熟了后,菠蘿蜜核也就熟了)。
菠蘿蜜核的食用禁忌
1、菠蘿蜜核性熱,如果你是愛長痘痘的姑娘或者是皮膚容易長瘡的人千萬不可以吃那么多菠蘿蜜核。即使你有多喜歡吃菠蘿蜜核,也要控制好量。因為過量吃菠蘿蜜核會容易長痘或者是長瘡。
2、過量食用菠蘿蜜核,可能會出現過敏反應。所以說喜歡吃菠蘿蜜核的朋友們也要注意不要過量吃菠蘿蜜核哦。
3、在吃菠蘿蜜核之前,也就是在煮菠蘿蜜核之前,可以先把菠蘿蜜核放進鹽水中泡幾分鐘。這樣做,不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產生過敏反應,而且還可以使果肉更加美味。因為如果不用鹽水泡的話,出現的過敏癥狀可能會表現為皮膚潮紅、皮膚瘙癢等癥狀,嚴重的可能會出現過敏性休克。所以說各位愛吃菠蘿蜜核的朋友們一定要注意哦不可以吃太多菠蘿蜜核。
4、菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃,因為兩者一起吃的話,會引起肚子脹氣等不良的癥狀。
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