龍眼的主要功效與副作用
龍眼的主要功效與副作用
龍眼是嶺南的水果，很多人愛吃，那么大家知道吃龍眼有什么功效呢？吃龍眼吃多了會怎樣？接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
龍眼的主要功效
1、營養學家研究發現,每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克,還有維生素B1、B2、P等,經過處理制成果干,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質,還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等,這是其強大滋補能力的來源。
2、龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。
3、研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。
4、桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。
龍眼的不良反應
1、龍眼屬濕熱食物,多食易滯氣,有上火發炎癥狀的時侯不宜食用。
2、內有痰火或陰虛火旺,以及濕滯停飲者忌食。
3、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。
4、龍眼干含天然糖份較高,因而糖尿病患者忌食。
5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食。
6、龍眼性熱助火,故小兒與青少年亦應少食，龍眼宜鮮食,變味的顆粒不要吃。
7、內有痰火及濕滯停飲者忌服。
8、婦女懷孕后,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而龍眼性熱,因此,為了避免流產,孕婦應慎食。
龍眼的三種吃法
一、煲粥
山藥桂圓粥
材料：生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖。
1、將山藥洗凈去皮切成薄片以備用。
2、將山藥片、桂圓肉、五味子一同放入鍋中，加入適當的清水，用大火煮30分鐘，煮好以后加入適當的白糖攪勻即可食用。
黑米桂圓粥
材料：黑米，紅棗，桂圓，冰糖
做法：
1.黑米不容易煮熟，要先用溫水泡30分鐘。
2.水煮沸后先把紅棗煮開，再把經浸泡的黑米一起煮，直到粥變粘稠為止。
3.加入桂圓和紅棗，再煮15分鐘即可。
二、煲湯
桂圓枸杞雞湯
材料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克。
做法：
1.雞肉洗凈，切塊;桂圓去殼;枸杞洗凈浸泡片刻。
2.雞肉塊放入多囊卵巢綜合征的治療方法滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用。
3.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸。
4.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調味即可。
桂圓燉豬心
材料：豬心250克，干桂圓30克，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片。
2.將桂圓剝皮，洗凈。
3.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸。
4.再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
三、煮糖水
桂圓紅棗銀耳羹
材料：桂圓25克，紅棗30克，蓮子30克，干銀耳5克。
做法：
1.干銀耳用水泡發后洗凈撕成小塊，紅棗切開去核。桂圓剝去外殼后，放入熱水中浸泡一會，去掉核。
2.銀耳和蓮子放入鍋中，多囊卵巢綜合征的原因加水煮開后轉小火煮約40分鐘至銀耳黏稠。
3.隨后倒入紅核肉和桂圓肉，小火煮約30分鐘即可。
桂圓菠蘿湯
材料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許。
做法：
1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核。
2.將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小時。
3.至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成。
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