茵陳的功效與作用
茵陳的功效與作用
茵陳有顯著的保肝作用,滋陰補腎,清熱解,退黃的作用,茵陳泡水對肝病有一定的療效。下面學習啦小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
茵陳的功效與作用
1、解熱。茵陳浸劑有強力的解熱作用，但煎劑解熱的作用則較弱。
2、利膽。能促進膽汁的分泌，有效成分為綠原酸及咖啡酸等。
3、抗菌。體外試驗對金黃色葡萄球菌有抑菌作用。
4、抗病毒。對流感病毒(PR8株)有強力的抑制作用。
5、抗真菌。稀釋400萬倍，仍能抑制猩紅色毛癬菌發育，有效成分為茵陳素。
6、降脂。能降低血清膽固醇和載脂蛋白B，防止血管壁脂質堆積。
茵陳的食用方法
1、涼拌茵陳
材料：茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。
做法：將茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水，切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時拌勻即成。
功效：具有利濕退黃、祛風明目的功效。適用于濕熱黃疸，小便不利，風癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病癥。
2、茵陳蒿炒肉絲
材料：茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，姜末5g。
做法：將茵陳蒿洗凈，入沸水鍋焯片刻，撈出擠干水分，切段豬肉洗凈切絲;將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末放入碗內，攪勻成調味汁;炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發白，倒入調味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。
功效：具有健脾益胃、和中利濕的功效。適用于脾胃不和，不欲飲食，小便不暢，大便溏泄等病癥。
3、茵陳蒿荷葉粥
材料：茵陳蒿25g，新鮮荷葉1張，粳米100g，白糖適量。
做法：先將茵陳蒿、荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入洗凈的粳米同煮，待粥將熟時，放入白糖稍煮即成。
功效：具有健補脾胃、利膽退黃的功效。適用于慢性肝炎恢復期，對疾病的痊愈有一定的作用。
茵陳民間傳說
傳說華佗給一黃癆病人治病，苦無良藥，無法治愈。過了一段時間，華佗發現病人突然好了，急忙問他吃了什么藥?他說吃了一種綠茵茵的野草。華佗一看是青蒿，便到地里采集了一些，給其他黃癆病人試服，但試了幾次，均無效果。華佗又去問已痊愈的病人吃的是幾月的蒿子，他說三月里的。華佗醒悟到，春三月陽氣上升，百草發芽，也許三月蒿子有藥力。
第二年春天，華佗又采集了許多三月間的青蒿，給黃癆病人們服用，果然吃一個好一個，但過了三月青蒿卻又沒有功效了。為摸清青蒿的藥性，第三年，華佗又把根、莖、葉進行分類試驗。臨床實踐證明，只有幼嫩的莖葉可以入藥治病，并取名“茵陳”。這就是“華佗三試青蒿草”的傳說。他還編歌供后人借鑒：“三月茵陳四月蒿，傳于后人切記牢。三月茵陳治黃癆，四月青蒿當柴燒。”
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