吃黑布林的注意事項營養價值(2)
吃黑布林的注意事項營養價值
黑布林的吃法
1.黑布林大米粥
原料：黑布林6枚，大米3O克，適量清水。
做法：將黑布林和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。
功效：養肝瀉火，破瘀利水，適用于肝硬化腹水。
2.黑布林酒
原料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。
做法：將黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡時間為2～3個月，過濾備用。每次服10毫升，一日2次。
功效：可治腸燥便秘。
3.冰凍李汁和李羹
原料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水適量。
做法：黑布林洗凈切片，與核入鍋煮沸至深紅色，去核加蜂蜜，燒開片刻，將黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷凍后飲用。
功效：清肝益胃，生津潤燥，適用于咽干唇燥，虛勞久咳，陰虛內熱，糖尿病，提神、通便等病癥。
4.挪威水果布丁
原料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。
做法：將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進冰箱食用時不用將碗中物倒出，直接取用。
5.黑布林果醬
原料：黑布林1000克、糖330克左右、檸檬汁1大勺。
做法：將黑布林洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去核切成小塊，用攪拌機將黑布林打碎，或者直接切成小碎塊也行;將黑布林果泥放入耐酸的鍋中，加糖和檸檬汁煮開。之后用小火慢慢熬煮，需要一點耐心，中間要不時攪拌避免粘鍋，一直熬到果醬變得粘稠就可以了。提前將盛果醬的玻璃瓶用開水燙過、晾干，煮好的果醬趁熱裝入瓶中，倒置放涼后冰箱冷藏保存。
6.黑布林果汁
原料：黑布林2個(260g)檸檬小半個、蜂蜜1小匙、冷開水250mL、冰塊適量。
做法：將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦，用大量流動清水沖洗干凈后去核切塊;檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用;將黑布林塊投入果汁攪拌機中，加入冷開水、冰塊及蜂蜜，攪打25秒鐘取出，濾渣后調入檸檬汁即可飲用。
黑布林皮可以吃嗎
黑布林的外皮雖然味道不怎么好，但是是可以吃的，并且還營養豐富，因此，在食用黑布林之前將黑布林清洗干凈，連帶外皮一起食用。
吃黑布林的皮有什么好處
(1)緩解衰老
黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸，也真是如此，黑布林才會呈現出紫黑色，花青素是一種強效的抗氧化劑，食用可清除體內的自由基，減少自由基對人體的損傷，減少皮膚的衰老，抑制色素的沉淀。
(2)促進消化
黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纖維，在食用之后可促進胃腸內胃液和腸液分泌，增強胃腸消化功能，促進對食物的消化吸收。
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