黑芝麻的副作用與食用方法
黑芝麻的副作用與食用方法
黑芝麻一直被視為日常養生中的滋補圣品，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效。那么吃黑芝麻有副作用嗎?下面學習啦小編馬上就告訴大家黑芝麻的副作用。
黑芝麻的副作用
任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏發功效，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。
因此，黑芝麻不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫發。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻的食療方
1、黑芝麻蜜糕
材料：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。
做法：先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。
功效：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
2、黑芝麻椹糊
材料：黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。
做法：將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。
功效：此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發早白、虛風眩暈等癥。
3、芝麻核桃粥
材料：黑芝麻50克，核桃仁100克。
做法：將黑芝麻和核桃仁一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。
功效：此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮癥有食療作用。
4、芝麻木耳茶
材料：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。
做法：將以上材料一起研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。
功效：此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
5、芝麻杏仁蜜
材料：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克。
做法：將以上材料共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。
功效：能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
黑芝麻適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用;適宜婦女產后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
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