薄荷葉的功效與食用方法以及藥用價值

　　薄荷葉，是植物薄荷的葉子，味道清涼。薄荷葉具有發汗解熱、殺菌消毒、化濁辟穢的功能，那么薄荷葉還有其它功效嗎？下面學習啦小編給大家詳細講解薄荷葉的相關知識吧。

　　薄荷葉的功效

　　1、薄荷葉具有發汗解熱、殺菌消毒、化濁辟穢的功能，對舒緩感冒傷風、偏頭痛以及祛痰極有療效，是消脹氣、助消化、解宿醉的芳香健胃劑，還是溫和的鎮靜飲料。

　　2、薄荷葉有助開胃消化，可緩和胃痛及頭痛，并促進新陳代謝。

　　3、消除口臭。

　　4、而它最重要的貢獻是在控制消化系統方面的急性癥狀。并有清涼、鎮痛的功效，可減輕頭痛、偏頭痛以及牙痛。也能安撫風濕痛、神經痛等。

　　5、另外，它還能消除濕疹、癬、疥瘡和皮膚瘙癢。可收縮微血管，柔軟皮膚，清潔黑頭粉刺，幫助去味脹氣，消除口臭，提神醒腦，去風邪頭痛等。

　　薄荷葉泡水喝的方法

　　1、薄荷茶

　　鮮薄荷5克。新鮮薄荷葉，洗干凈，沸水沖泡，自然冷卻后放入適量放入適量蜂蜜即可。

　　2、薄荷野菊茶

　　取薄荷、野菊花各30克，桔梗6克，煎服2次，連服1~2天，可治療流行性感冒。

　　3、薄荷銀花茶

　　薄荷10克，金銀花15克，甘草5克。沸水浸泡，代茶飲。本方中，薄荷疏散風熱、利咽喉，金銀花清熱解毒，可用于風熱感冒。

　　4、薄荷紫草茶

　　薄荷15克，千里光30克，紫草30克，煎湯，口服2次，每日1劑，連服2~4周，可治蕁麻疹。

　　薄荷葉的藥用價值

　　1、清上化普(利咽膈，治風熱)。用薄荷研細，加煉蜜和成丸子，如芡子大。每次噙含一丸。用白沙糖調丸亦可。

　　2、眼瞼紅爛。用薄荷在生姜中浸一夜，取出曬干，研為末，泡熱激發洗眼。

　　3、瘰疬。用新薄荷二斤，搗爛取汁，皂莢一個，水浸去皮，黑牽牛(半生半炒)各一兩，皂莢仁一兩半，一起搗爛，做成丸子，如梧子大。每服三十丸，煎連翹湯送下。

　　4、鼻血不止。用薄荷汁滴入鼻中，或以干薄葆水煮，棉球裹汁塞鼻。

　　5、血痢不上。用薄葆葉煎湯常服。

　　6、火毒成瘡。用薄荷煎汁隨時涂搽。

　　薄荷葉的食用方法

　　1、薄荷豆腐

　　材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條。

　　做法：所有食材，加2碗水煎，待煎至水減半時即趁熱食用。

　　2、薄荷雞絲

　　材料：雞脯肉150克，蛋清，淀粉，精鹽，薄荷梗150克，蔥，姜，料酒，味精。

　　做法：雞脯肉150克切成細絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切同樣長的段。將拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

　　3、薄荷雞蛋餅

　　材料：面粉(一小碗)，雞蛋(一個)，薄荷(適量)，食用油(適量)，鹽(適量)，生抽(適量)。

　　做法：薄荷放水里洗凈并切細。雞蛋打大碗里并攪勻，把薄荷、面粉放入蛋液中并攪拌成絮狀。用小匙一匙一匙往面粉中加水，一面加水一面攪拌直至成可流動的糊狀。往面糊中放入適量鹽和生抽并攪拌均勻。電餅鐺預熱，放入少量食用油，把面糊倒入并攤開成餅狀，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

　　薄荷葉的副作用

　　1、適宜頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛、風熱瘙癢者。

　　2、孕婦不宜過量食用，以盡量避免使用為好。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。

　　3、因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。

　　4、薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量(除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。

　　5、薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾后再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。陰虛發熱、血虛眩暈者慎服;表虛自汗者禁服。

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