青皮的功效與藥用價值以及食用方法
青皮的功效與藥用價值以及食用方法
青皮，中藥名，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的果皮。主治疏肝破氣，消積化滯的功效。那么青皮的主要功效都有哪些呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
青皮的功效
1、青皮主要含揮發油類、黃酮類橙皮苷以及對羥福林等成分。
2、其煎劑可對抗乙酰膽堿、氯化鋇所致的離體兔腸的痙攣性收縮，能明顯抑制十二指腸的收縮，其松弛平滑肌的作用較陳皮強。
3、用于心腦血管系統疾病的治療。
4、其注射液對心室收縮幅度有增強作用;對心率較慢的心臟，增強心肌收縮力的作用尤為顯著。
5、其揮發油有祛痰作用，有效成分為檸檬烯。
青皮的藥用價值
有疏肝破氣，消積化滯的功效。用于胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰，食積氣滯，脘腹脹痛。
1、治肝氣不和，脅肋刺痛如擊如裂者：青橘皮八兩(酒炒)，白芥子、蘇子各四兩，龍膽草、當歸尾各三兩。共為末，每早晚各服三錢，韭菜煎湯調下。(《方脈正宗》)
2、治心胃久痛不愈、得飲食米湯即痛極者：青皮五錢，玄胡索三錢(俱醋拌炒)，甘草一錢，大棗三個。水煎服。(《方脈正宗》)
3、治食痛、飽悶、噫敗卵氣：青皮、山查、神曲、麥芽、草果。為丸服。(《沈氏尊生書》青皮丸)
4、治疝氣沖筑，小便牽強作痛：青橘皮八兩(醋炒)，胡蘆巴二兩，當歸、川芎、小茴香各一兩(俱酒洗炒)。研為末，每早服三錢，白湯調下。(《方脈正宗》)
5、治瘧疾寒熱：青皮一兩(燒存性)。研末，發前溫酒服一錢，臨時再服。(《圣惠方》)
6、治因久積憂郁，乳房內有核如指頭，不痛不癢，五、七年成癰，名乳癌：青皮四錢。水一盞半，煎一盞，徐徐服之，日一服，或用酒服。(朱震亨)
青皮的食用方法
1、青皮茶
材料：青皮5g、花茶3g。
做法：用200ml開水泡飲，沖飲至味淡。
功效：疏肝破氣，消痰散結。
用途：胸膈氣逆、脅痛、小腹疝氣、乳房腫塊。
2、青蘇茶
材料：青皮5g、蘇葉3g、白芥子3g、龍膽草3g、歸尾2g、花茶3g。
做法：用前幾味藥的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡。
功效：疏肝行氣止痛。
用途：肝氣不和，脅肋刺痛如擊如裂者。
3、青皮茴香茶
材料：青皮5g、小茴香2g、當歸2g、川芎2g、胡蘆巴2g、花茶3g。
做法：用300ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。
功效：活血理氣，散寒止痛。
用途：疝氣、小腹疼痛。
4、麥芽青皮飲
材料：生麥芽30克，青皮10克。
做法：兩物以水同煮，去渣飲汁。
功效：外發胃氣，疏肝止痛。
用途：適宜于因肝氣郁結、橫逆犯胃而引起的兩脅疼痛作脹、納食不佳等癥。
青皮的炮制方法
1、青皮：原藥材清水浸泡，洗凈撈出，悶潤8-12小時，至內外濕度一致時，切0.15cm薄片，曬干。飲片呈類圓形片狀，切面黃白色，內有瓤囊。
2、醋青皮：取青皮片100公斤，用米醋15公斤拌勻悶潤后，微火炒至微黃色透香氣時取出，攤涼，能入肝，增加疏肝破氣止痛之功。
3、青皮炭：青皮片武火炒至焦黑色，取出。炒炭后增強消食化滯、和胃止瀉之功
4、酒青皮：以黃酒為輔料，法同醋青皮，可增強辛散行氣之力。
5、炒青皮：與麩皮一起，用文火炒至微帶焦黃色為度，鏟出篩去麩皮，晾涼。麩炒可減破氣之烈性，并能和胃。
青皮的副作用
無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期服用也沒有明顯副作用。
1、氣虛者慎服。
2、《仁齋直指方》：“有汗者不可用。”
3、《本草蒙筌》：“老弱虛羸，尤宜全戒。”
4、《本草經疏》：“肝脾氣虛者，概勿使用。”
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