枇杷的功效作用以及營養價值
枇杷的功效作用以及營養價值
說到枇杷，除了大家對水果的認識之外，了解到最多的就是枇杷止咳膏，這就說明了枇杷的藥用價值很高。那么枇杷的功效大家都知道嗎？下面小編馬上給大家介紹枇杷的主要功效有哪些吧。
枇杷的功效作用
主要作用：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效：潤肺下氣;止渴。
1.《本經逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。
2.孟詵：利五臟。
3.崔禹錫《食經》：下氣，止噦嘔逆。
4.《日華子》：治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆，并渴疾。
5.《滇南本草》：治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。
枇杷的營養價值
枇杷營養成分：糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、 果膠、胡蘿卜素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養成分。
1.枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用;
2.枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽;
3.枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒;
4.枇杷葉可晾干制成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5.枇杷核則用于治療疝氣，消除水腫，利關節。
枇杷最有營養的食用方法
枇杷甜桃醬的做法
材料:枇杷300克、桃300克、土三七2克、麥芽糖300克、檸檬汁15克。
做法:
1、枇杷洗凈瀝干,剝皮、去果核。甜桃洗凈瀝干,去果核后切小塊。
2、將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用。將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續煮10分鐘,至水剩一半量。
3、撈除甜菊,再加入麥芽糖拌煮至溶化。
4、加入果泥、檸檬汁用小火續煮。熬煮時要時常用木勺攪拌,以避免燒焦,且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。
5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火,裝瓶后放涼后冷藏保存。
枇杷雪梨冰糖水的做法
材料:雪梨、枇杷、冰糖、枸杞。
做法:
1、雪梨去皮切成滾刀塊(強烈建議皮不要扔掉,也一起燉水。)。
2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。
3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗凈的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。
4、大火煮開,然后小火熬煮半個小時。
5、晾涼后放入冰箱冰一下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到涼爽的糖水了。
枇杷銀耳粥的做法
材料:粳米100克、枇杷40克、銀耳(干)30克、冰糖10克。
做法:
1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發好,撈起,瀝干水分。
2、枇杷沖洗干凈,撕去外皮,切成兩半,剔去果核。
3、銀耳用溫水浸泡漲發,擇洗干凈,大者撕碎。
4、取鍋加入冷水、銀耳、粳米,用旺火煮沸后,改用小火熬煮,至粥將成時,加入枇杷、冰糖,再煮兩三沸即成。
食用枇杷的注意事項
1、哪些人不能吃枇杷
脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。
2、枇杷的適用人群
一般人群均可食用,肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。
3、枇杷的食用禁忌
枇杷核含有毒的氫氰酸,所以吃枇杷時忌食枇杷核。沒成熟的枇杷不能食用。
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