百香果正確保存方法

百香果正確保存方法

　　夏天很多人喝百香果水，酸甜開胃，喜歡自制的朋友于是會囤好多百香果，對于他們來說，百香果的保存尤為重要，百香果怎么保存呢?下面小編帶你一一了解!

　　百香果的正確保存方法

　　百香果，俗稱“巴西果”，原產于巴西，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”。顏值高，口味佳的百香果是夏天最受歡迎的水果之一，人們尤其喜歡在果汁里加入百香果。

　　有人還會買很多百香果放在家里，隨時可以食用，那么，百香果怎么保存比較好呢?

　　1、室溫保存

　　新鮮的百香果果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的，表面綠色減退，逐漸呈現紅色。在通風干燥環境下，百香果可以放一個星期，這時百香果的外皮會起皺，但里面的果肉和果汁還是新鮮的。

　　2、冰箱冷藏

　　如果有冰箱，將百香果用保鮮膜一個個包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放時間長一些，不過吃的時候口感沒那么好。百香果存放一段時間后，果皮會出現凹陷現象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。

　　延遲百香果保存時間的方法

　　1、做成果醬

　　百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。百香果從中對剖開。取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。全部刮完后，加入1/2個檸檬榨出的汁。將鍋子置于火上，中火加熱煮至沸騰。加入麥芽糖。轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。再加入白砂糖。繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。最后加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。

　　2、制成百香果蜜

　　將百香果肉取出，分別放入干凈的瓶中。慢慢往瓶內添加蜂蜜，盡量避免因太快倒入而彈起的氣泡;用干凈的筷子順時針拌勻百香果肉和蜂蜜。蓋好蓋子放入冰箱冷藏幾天即可。

　　百香果有降血壓、治療失眠、美容減肥的作用，但是，百香果味酸，胃不好的人不宜吃百香果。一次性吃太多的百香果可以會容易上火，適量就好。

　　百香果的食療方法

　　百香果不僅是好吃的水果，還是美味的藥果，下面是百香果的一些食療方法：

　　1、治療失眠：百香果除了具有鎮定的功效，還有助于提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

　　2、降血壓：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

　　3、補血活血：百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合活血補血，百香果紅糖飲是對女性健康非常有益處的飲品取適量純凈水加熱，將百香果切成四瓣放入水中，按照個人口味加入紅糖。煮沸后3~5分鐘即可，適當延長時間口感更佳。

　　4、解酒：百香果香蕉奶茶具有解酒作用。將百香果果肉、牛奶、香蕉剝皮后一同放入攪拌機，打成汁即可。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。

　　5、提高免疫力：百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

　　6、清腸胃：百香果有消炎鎮痛、清理腸胃的作用，用百香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖即可。

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