黑豆的功效作用有哪些
黑豆的功效作用有哪些
黑豆有什么功效，黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。下面小編帶你了解黑豆的功效作用，希望對你有幫助!
黑豆的功效作用有哪些
1、補腎
在現代社會中，人們每天都要面臨緊張的工作與學習，這個時候就會使用大量的精氣，會損害到腎臟的健康。那么，黑豆的功效與作用及食用方法有哪些呢?黑豆可以補腎，益氣，使你快速恢復健康。
2、健胃
黑豆因為其外觀的顏色，所以，含有了大量的花青素。花青素可以保護視力，促進胃腸道的消化，這對開胃健脾有很多的好處。
3、美容養顏
黑豆里含有豐富的維生素，這可以幫助女性起到美容養顏的效果。這就是黑豆的功效與作用及食用方法。黑豆中的維生素E和維生素B含量最豐富，這些維生素可以幫助肌膚恢復彈力，使你的精神面貌可以得到改善。
4、降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。
5、補充雌激素
對于女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足，會情緒不穩定，或者非常怕冷、頭暈目眩，也容易患骨質疏松。具有上述癥狀的人，不妨多吃黑豆。
6、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
7、預防便秘
黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過于講求精致，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。
食用黑豆的注意事項
現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維
黑豆的禁忌
一、屬于寒涼體質的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等)，吃了黑豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。
二、正在服用各類藥物的人。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
三、老人、兒童(兒童食品)以及體質虛弱的人。因為黑豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質(蛋白質食品)需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸(氨基酸食品)才能被人體吸收。
這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化(消化食品)掉黑豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
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