轉基因玉米的特點
轉基因是現代飲食的熱點話題，下面就來討論下轉基因玉米。轉基因玉米有什么特點?下面小編帶你一一了解!
轉基因玉米的特點
1、色彩。與傳統的不一樣的絕對是轉基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
2、季節。除了大棚蔬菜外，其它的反季節食品容易是轉基因的。
3、個頭。按照傳統，西紅柿也有一定個頭的，比如：像大拇指頭那么一點大的小西紅柿絕對是轉基因。再比如大豆，也叫黃豆，就是做豆腐，豆漿那種豆子，形狀應該像動物內臟：腰的樣子，有點扁，可現在的大豆，全是圓圓的、大不少、就像豌豆一樣的大豆，產量很高，就是轉基因。
4、害蟲。凡是害蟲喜歡光顧的作物就是沒轉基因的，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的作物，就是轉基因。
5、產量。轉基因作物一般在開始幾年，其產量要比傳統作物高不少。
市面上的粘玉米是轉基因的嗎
粘玉米又稱糯玉米，其特征為籽粒干燥后胚乳呈角質不透明無光澤的蠟質狀，因此被命名為蠟質玉米。其化學性狀和物理性狀受單個隱性基因(wx)控制，這個基因位于第9染色體上。粘玉米是基因分離和自由組合，加上選擇性表達：玉米本身就有粘與非粘的區別，而不是外界導入新的基因，所以不算轉基因的。官方說法是目前國內沒有推廣轉基因玉米，當然市場上也沒有轉基因玉米。
玉米的營養價值
玉米的營養成分比較全面 , 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國內外苦養學家給予玉米很高的評價,認為：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ; 玉米中所含木質素 , 可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家確認 : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
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