何首烏怎么吃
首烏是名貴中藥材，不少人也喜歡用何首烏來制作藥膳。那么何首烏怎么吃?下面小編帶你一一了解!
何首烏怎么吃
何首烏是多年生植物，塊根可以入藥。其功效具有擴張血管和緩解痙攣的作用，能使皮膚細胞和腦細胞、頭發獲得足夠的血量，故長期使用能使人精神煥發，容光滿面，發烏而密，是保健養生的必備品。根據個人喜好，吃法有多種多樣，效果也都有效，對治療脫發都是有用的。何首烏的吃法如下：
1、何首烏泡水喝
最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便于長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當茶飲即可以。也可以根據個人口味，加些糖。
2、生吃何首烏
何首烏是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首烏一般是用上好的何首烏，洗凈，用溫水泡至七成透，然后切成片，在太陽下曬干，也可磨成細粉，沖水后服用，能夠解毒、潤腸、強壯肝膽，補腎補血，也能有效止脫生發。
3、做成食物
何首烏也可以方便的作為食物食用，比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各類粥、湯等等。不過需要注意的是，為了保證何首烏的營養成分，和何首烏不適合炒菜，而且在分量上只能以輔料出現，不能作為主菜食用，以免引起不適。
4、作為藥材
一些藥物是以何首烏為成分的，主要治療高血脂、便秘，還有一些保健用品，用到何首烏的地方就更多了。何首烏的藥用價值雖然很大，但是專門用于治療脫發的卻很少，一方面脫發并非傳統意義上的疾病，一方面何首烏對于脫發的治療也僅僅是輔助作用，遠遠達不到“藥到病除”的程度，因此很多何首烏成分的藥物在沒有明確說明治療脫發的時候，是不能隨便服用的。
據現代醫學研究，何首烏含有卵磷脂，以及大黃酚、大黃素和大黃酸等恩昆物質，能與膽固醇結合，減少腸道對膽固醇的重吸收，降低血脂，防止動脈粥樣硬化，對人型結核菌等也有抑制作用。何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動，防止便秘。但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此大便溏瀉者不宜服用。
盡管何首烏可能存在著肝損害的副作用，但何首烏屬于衛生部公布的可用于保健食品的中藥。所以，專家提醒，何首烏不是不能吃，關鍵在吃之前先辨清體質，了解自己的身體狀況。
何首烏的食用禁忌
1、何首烏忌豬肉、無鱗魚、血(各種血制品,如:血豆腐)、蔥、蒜。
2、何首烏忌鐵器,煮何首烏時勿用鐵制鍋。
3、何首烏具有一定的毒副作用,如服用過量會對胃腸產生刺激作用,出現腸鳴,惡心,腹痛等胃腸道反應。重者可出現躁動不安,抽搐,甚至肝損害或者呼吸麻痹。
4、血虛精虧,腸失滋潤,大便乞討結者,可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增強養血潤腸通便之效。
5、痔血便難者,可單味煎服,或與枳殼等同用。
6、大便溏泄及有濕痰者慎服。
7、何首烏有制過和沒制區別,沒有制的何首烏有毒,慎用。
8、孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫生認定不適人群禁止食用。
何首烏的功效
功效一:保肝
何首烏入肝經,它對肝的好處很大。大家都知道肝是人體的解毒器官,如果它出現了問題,那對我們身體健康來說無異于是毀滅性的。何首烏它不僅能養肝,還對脂肪肝和肝功能損害有著顯著的修護作用。這是因為何首烏中有些物質能抑制肝內氧化脂及轉氨酶的升高,從根本上降低脂肪酸的含量,從而慢慢調理我們肝部功能。
功效二:調節內分泌
大家都知道腎上腺是人體重要的內分泌器官,經常食用何首烏會刺激腎上腺使之重量增加,提高其功能,從而調節我們的內分泌。除此之外,如果食用生何首烏,還能起到很強的潤腸通便的作用,對清理我們人體的垃圾很有好處。
功效三:烏發
其實烏發只是食用何首烏最直觀的表現,它真正能起到的作用是延緩人體衰老。據了解何首烏中有對抗自由基的物質,而自由基是人體衰老的一個重要原因。除此之外何首烏還能補益精血,延緩大腦的衰老。所以經常食用何首烏就能使頭發變黑了。
功效四:造血功能強
據實驗證明,食用何首烏可以顯著提高骨髓中的造血干細胞。所以當人體失血過多時,可以多吃些何首烏提高造血功能。當然前提是得先咨詢醫生,如果沒問題的話,才可以吃哦!而且何首烏不僅能造血,它止血的功能也很強。如果有外傷,只需將何首烏末敷上,立刻就會止血了哦!
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