百合的功效與食用做法
百合的功效與食用做法
百合有很高的營養價值，一般用來做藥膳。那么百合怎么吃最有營養?百合有什么功效呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
百合的吃法
1、百合蓮子湯
材料：百合70克，蓮子100克，冰糖25克。
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
2、綠豆百合粥
原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只。
制法
2.1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內。
2.2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。
2.3、停火后不開蓋，自然放冷后食用。
3、干百合桂圓甜湯
材料：干百合，干桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。
做法：干百合，干桂圓肉，杞子，紅棗洗凈。全部放入煲里，大火煮開，小火煮半小時，不用放糖。
4、百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
作法：
4.1、把銀耳用溫水泡發約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。
4.2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。
4.3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。
4.4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊。
把干百合放在碗中加入清水以后，過一個小時左右就能泡好，這時會發現泡制掃的干百合變大，變軟了，把它們取出以后用清水洗凈，再與自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以。
不過泡好以后的百合
百合花的功效與作用
1、具潤肺祛痰的功效。
百合花鮮品含黏液質能夠起到潤肺去熱的作用，同時百合花還能夠效清理氣管炎引起的痰多咳嗽等癥狀。
2、具安撫心神的功效。
百合花屬于寒性，能夠深入心經起到寧心安神功效，百合花常常用于發燒感冒引起的心情抑郁、心情不愉悅等病癥。
3、具補充人體營養的功效。
百合花含人體需要的多用營養物質，食用百合湯可以效全面的補充人體的營養。
4、具美白美容的功效。
新鮮的百合花富含黏液質及維生素，能夠幫助人體細胞新陳代謝，常食百合花，一定美容作用。
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