白蘿卜養生食療配方大全
白蘿卜是藥食兩用的食物代表，它可以當成蔬菜，也可以入藥，下面學習啦給大家分享白蘿卜養生食療配方，希望大家之后。
白蘿卜養生食療配方
一、治感冒
糖醋蘿卜菜
材料：白醋、白糖、鹽適量，白蘿卜500克
做法：
1、白蘿卜不用去皮，清洗干凈后切薄片，然后撒一些鹽，攪拌一下，放置30分鐘;
2、把腌制好的白蘿卜裝入盤里，倒入適量的白醋和白糖，攪拌均勻即可。
功效：治療上呼吸道感染、流行感冒、普通感冒，老人經常服用也有保健功效。
蘿卜茅根湯
材料：白茅根25克(鮮白茅根加倍)，蔥白5節，白蘿卜250克
做法：白蘿卜去皮，洗凈切塊，與其它材料一起放入鍋里，加清水煮至蘿卜爛熟即可。代茶飲用。
功效：治療流行性感冒，去掉蔥白能治療燥熱引起的鼻出血。
二、治消化不良——蘿卜粥
材料：大米100克，白蘿卜500克
做法：白蘿卜去皮，洗凈切絲，大米洗凈，二者一起放入鍋中，加水煮成粥即可。
功效：治療消化不良，消食下氣，寬胸去痰。
三、防秋燥——蘿卜豬肺湯
材料：南、北杏仁各7克，白蘿卜500克，豬肺1具
做法：白蘿卜去皮洗凈切小塊，豬肺洗凈切小塊，豬肺先放沸水汆燙一下，然后都放入鍋中，加水煮熟即可。
功效：治療秋燥引起的肺部不適、干咳，對陰虛、久咳不愈也有療效。
白蘿卜的營養食譜
1、白蘿卜生姜飲
食材:白蘿卜300克、生姜3片。
做法:白蘿卜切片,與生姜片共同煮水,煮好后放少許冰糖飲用。
功效:清熱化痰。對秋冬季小兒感冒、咳嗽有一定的治療作用。常服也可以預防秋冬季患上呼吸道感染。
2、白蘿卜甘蔗湯
食材:白蘿卜500克,甘蔗500克。
做法:將蘿卜和甘蔗洗凈,切(劈)成小塊,放入砂鍋內加水共煮20分鐘。飲服時加入適量冰糖,可代茶飲。
功效:清熱生津,解毒利咽,對小兒秋冬季感冒、發熱、咽喉疼痛、鼻出血等都有較好的輔助治療作用。
3、羊肉燉蘿卜
原料:白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
制作方法:將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用。鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉。重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。
4、蘿卜鯽魚湯
原料:鯽魚1條、白蘿卜半個。
步驟:新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,在魚身兩邊各劃兩刀,蘿卜切絲備用。洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃。魚煎好后,改大火在鍋里加入開水沒過魚(一定要熱油開水,才能煮出非常奶白的魚湯,否則達不到油的乳化效果),加入蔥和姜和蘿卜絲。蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。
蘿卜的食用禁忌
1、蘿卜為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。
2、蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中,若將蘿卜與橘子同食,會誘發甲狀腺腫。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利于營養吸收。
4、生蘿卜與人參藥性相克,不可同食。以免藥效相反,起不到補益作用。
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