天麻燉豬腦的功效有哪些

天麻燉豬腦的功效有哪些

　　天麻燉豬腦，是日常生活中一種常見的藥膳，治療眩暈眼花，頭風頭痛等，那具體有什么功效呢?下面由學習啦小編為大家介紹天麻燉豬腦的功效，希望能幫到你。

　　天麻燉豬腦的功效

　　天麻燉豬腦是一道傳統的漢族藥膳燉品，有獨特的功效 。人們常說吃哪補哪，天麻燉豬腦確有其補腦的功效。眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱，經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。下面就讓我們一起來了解一下天麻燉豬腦都有哪些功效吧。

　　1、鎮痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎天麻等，有明顯的鎮痛效果。經一些醫療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

　　2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達81%。 ...

　　天麻燉豬腦的做法

　　天麻燉豬腦是一款美味又營養的菜品。不過，在外面餐館吃比較貴，味道始終感覺有點不對。自己在家做雖然味道更傳統，價格大都比在外來得便宜，但是往往忍不住手癢想自己做的時候又都會累得筋疲力盡，以至于到最后恨不得趕緊結束，逃之夭夭。其實天麻燉豬腦的做法比較簡單，不用費時費力，接下來就讓我們一起來學習一下天麻燉豬腦的具體做法吧。

　　做法一

　　原料食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、天麻燉豬腦蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

　　烹調步驟：首先，天麻洗凈，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;其次，豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;最后，揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

　　做法二

　　原料食材：天麻15克、豬腦1個。

　　烹調步驟：天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。

　　功效：祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。

　　天麻燉豬腦能治什么病

　　在日常生活中，偏頭痛是比較常見的疾病。偏頭痛以女性患者居多，但到目前為止，發病原因還不明確，一般人認為與顱腦血管的舒縮障礙、生化改變、遺傳、內分泌紊亂及飲食過敏等因素有關，精神過度緊張、焦慮、激動等也常會誘發偏頭痛。這種疾病應該如何緩解呢?注意平時飲食可有效預防和減緩偏頭痛，其中天麻燉豬腦就是一套不錯的食療方案。下面就讓我們具體介紹一下天麻燉豬腦這種食療方案。

　　天麻燉豬腦特點：天麻和豬腦都有補腦的功效，天麻豬腦湯有治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱的作用，經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。

　　原料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆。

　　調料：蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。

　　做法：將天麻洗干凈，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘后，取出切片;將豬腦放入砂鍋內，然后加入花椒水、蔥段、姜片、鹽等相關原料和沸水，用大火將其燉熟;揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。