百香果主要有什么功效與作用
百香果主要有什么功效與作用
百香果原產(chǎn)巴西，盛產(chǎn)于熱帶國家，現(xiàn)今已引進我國培植。主要分紫果和黃果兩大類，外形長得像雞蛋。百香果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹百香果的功效與作用，希望能幫到你。
百香果的功效與作用
百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸量3.8～4%，吃起來甜酸適中，是許多人喜歡的一種水果。那么，百香果有什么功效和作用呢?
常食用百香果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。
百香果是天然的鎮(zhèn)定劑，具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象。
百香果的香氣能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
百香果中的超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用，凈化機體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
百香果的籽可以吃嗎
切開百香果，很多人為如何把它的籽跟果肉分離出來感到很糾結(jié)，其實百香果的籽跟石榴籽是一樣的道理，是可以吃進肚子的，它的口感脆脆的，與酸甜的果肉一起吃到肚里，別有一份滋味哦!
雖然有些水果的籽是不能吃的，比如蘋果籽。但有些水果的籽吃下去對人體無傷大礙，而百香果的籽就是這樣一種東西。有些人喜歡吃百香果，但不習(xí)慣吃百香果的籽。但是吃過百香果的人都知道，百香果的肉與籽是緊密結(jié)合的，把他們分開很困難又費時間，不如干脆連籽也一起吃吧，至少還沒有人因為吃了百香果的籽而出現(xiàn)了什么問題。
百香果的皮可以吃嗎
百香果的全身都是寶，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用的哦!百香果的果皮可以用來可提取果膠，是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑。你知道嗎?其實，百香果的皮也是可以吃的!
不過這個吃并不是說直接食用，因為百香果的皮比較硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用來入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營養(yǎng)成分析出來。雖然百香果的皮可以吃，不過日常人們食用還是比較少的，它的果肉及果汁已經(jīng)含有豐富的營養(yǎng)，不需通過果皮補充營養(yǎng)。親們可以根據(jù)自己的需要決定吃不吃果皮。
百香果的吃法
1、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
2、直接鮮食，取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養(yǎng)豐富似葵瓜子。
3、打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨……倒出享用。
4、泡茶，將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
5、制作果汁，取一個百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香。味、營養(yǎng)俱佳的果汁。如果用豆?jié){機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風(fēng)味更出色。(備注：因為百糖溶解速度慢，所以要預(yù)先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存?zhèn)溆谩?
6、直接吃，用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個籽，很脆。
7、高湯提味，將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
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