蓮子的功效與作用

　　蓮子是很有名的滋補食材，是藥三分毒，而用食物補益身體，能做到安全有效一舉兩得。以下是學習啦小編為大家整理的關于蓮子的功效與作用，供大家參考!

　　蓮子的功效與作用

　　1、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

　　2、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　3、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

　　蓮子的健腸作用

　　常吃蓮子也可改善對藥物的敏感，另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調整至正常。蓮子湯是夏天最佳的清涼食品，尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人應常吃燉蓮子，因蓮子可幫助對腹部的蠕動、充分吸收水份;但對因腸炎而拉肚子的人，蓮子湯是不具功效。蓮子湯的作法是：取用年齡相同的蓮子，棗子每十公斤體重取一粒半，和十倍的水，泡一整晚，隔天用小火煮二小時，再加些冰糖即可食用，飯少吃，將這些分量2、3份吃完。另外再提供一種蓮子湯的作法：前一夜先將蓮子去蒂、洗凈後，加十至十二倍的水浸泡，第二天再燉不用換水，需燉5、6小時，燉好之後再加適量冰糖即可。

　　蓮子的食用方法

　　蓮子粥

　　最簡單的食用方法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。

　　最家常的食用方法：冰糖蓮子。將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。

　　龍眼蓮子粥

　　最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

　　紅棗蓮子粥

　　最養顏的食用方法：大棗蓮子粥。蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

　　蓮子羹

　　最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎