桔梗的功效與作用

桔梗的功效與作用

　　桔梗，桔梗科桔梗屬植物，氣微，味微甜后稍苦。以下是學習啦小編為大家整理的關于桔梗的功效與作用，供大家參考!

　　桔梗的功效與作用

　　用于咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿

　　用于胸滿脅痛、痢疾腹痛、口舌生瘡

　　用于目赤腫痛、小便癃閉

　　桔梗的藥理作用

　　1.祛痰與鎮咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報道桔梗皂甙的祛痰作用強于遠志，次于美遠志(Poygala senegaL.)。而小鼠酚紅法試驗結果則弱于遠志。桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出，粗制桔梗皂甙有鎮咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮咳半數有效量為6.4mg/kg。

　　2.降血糖作用：兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降，水提取物的降血糖曲線與灌胃 25～50mg/kg甲磺丁脲相似。水和醇提取物500mg/kg連續4天灌胃，對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔亦有降血糖作用，降低的肝糖原在用藥后也見恢復，且能抑制食物性血糖上升，醇提取物的作用較水提取物強。

　　3.抗炎作用：粗桔梗皂甙有抗炎作用，灌服1/10～1/5半數致死量 的劑量對大鼠后肢角叉菜膠性腳腫與醋酸性腫脹均有抗炎效果。灌胃小于1/10半數致死量 的劑量，每日1次，連續給藥，對大鼠棉球肉芽腫也有顯著抑制作用，且對大鼠佐劑性關節炎也有效。此種制劑還能降低過敏反應，小鼠的毛細血管通透性。腹腔注射桔梗皂甙引起的小鼠扭體反應與腹腔滲出，灌胃同一皂甙可產生抑制。桔梗無直接抗菌作用，但其水提取物可增強巨噬細胞吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力。提高溶菌酶的活性。

　　4.對循環系統的作用：大鼠以粗制桔梗皂甙靜脈注射，可見暫時性血壓下降，心率減慢和呼吸抑制。對離體豚鼠心耳，高濃度時呈負性肌力作用。麻醉犬動脈注入200～800mg/kg粗桔梗皂甙，能降低冠狀動脈和尼肢血管的阻力，增加血流量，其強度可與罌粟堿相比。當4mg/kg靜脈注射 時也可增加冠狀動脈和后肢血流量，并伴有暫時性低血壓。據認為這種血管擴張是對外周血管的直接作用。

　　5.抑制胃液分泌和抗潰瘍作用：粗制桔梗皂甙在低于1/5半數致死量的劑量時有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍作用。100mg/kg劑量時，幾乎能完全抑制大鼠幽門結扎所致的胃液分泌。大鼠十二指腸注入25mg/kg粗制桔梗皂甙，可防止消化性潰瘍形成，其作用與皮下注射10mg/kg阿托品相當，但100mg/kg灌胃對應激性潰瘍形成的預防作用比皮下注射阿托品10mg/kg弱兩倍，對大鼠醋酸所致的潰瘍模型，粗制桔梗皂甙可使潰瘍系數明顯減少，且每日25mg/kg組的療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組為高。

　　桔梗的食用價值

　　桔梗為藥食兩用品種，市場常見桔梗食用形式為腌制和非腌制倆種，代表產品桔梗泡菜是典型的腌制產品，樂田美的桔梗拌菜則是非腌制的代表。

　　桔梗菜制作方法：

　　1.鮮桔梗先用水泡一下，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。

　　2.準備好味精、鹽、白糖、辣椒面。

　　3.梨、蘋果去皮，用攪拌機打成泥狀。

　　4.將所有調料放入小盆里，在把打好的蘋果梨泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻。

　　5.攪拌均勻。

　　6.桔梗瀝干水，用鹽反復的搓洗,這樣是為了去除桔梗的苦味，再用清水洗幾遍。

　　7.攥干桔梗，放入一個大點兒的容器里，倒入拌好的調料。

　　8.戴上一次性手套，用手抓勻拌勻后裝盤即可食用

　　經濟價值

　　100畝三年生鮮桔梗產量200噸，因桔梗周期性強，所以價格波動較大。每千克桔梗5.5元/公斤(鮮品)。