梔子的功效與作用及食用方法
梔子的功效與作用及食用方法
梔子入藥部位為茜草科植物梔子的干燥成熟果實，主產于江西、湖南、湖北、浙江等地。梔子藥性苦寒，主歸、肺、三焦經。具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒，梔子外用具有消腫止痛的作用。下面學習啦小編整理了梔子的功效與作用及食用方法，供大家參考!
一、梔子的功效
1.瀉火除煩：適于熱擾心神。a.外感熱病，邪郁上焦，心胸煩悶不眠。b.火毒熾盛，高熱煩躁，甚至譫語。
2.涼血解毒：用于血分熱毒證。a.血熱妄行，吐血，衄血，尿血。b.咽腫目赤，熱毒瘡瘍，屬實熱的。
3.清利濕熱：適用于肝膽及下焦濕熱證。a.肝經濕熱郁火，心煩易怒，脅痛口苦。b.濕熱黃疸及濕熱下注，熱淋澀痛。
二、梔子的作用
1.利膽退黃: 梔子水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用，對人膽囊有明顯的收縮作用。并能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素。可促進血液中膽紅素迅速排泄。
2.促進胰腺分泌： 梔子去羥梔子苷有促進胰腺分泌并有顯著的降低胰淀粉酶的作用，并能增加胰膽流量。
3.解熱和對微生物的作用：梔子和不同炮制品的醇提液均有解熱功效，以生梔子的解熱功效較強，熊果酸為梔子降溫鎮靜的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明顯降低，故炒梔子的解熱作用明顯減弱，焦梔子則沒有。 梔子水浸液對多種皮膚真菌有抑制作用，對溶血性鏈球菌有抑制作用。
三、梔子的食用方法
生梔子：篩去灰屑，揀去雜質，碾碎過篩;或剪去兩端。
焦梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至焦糊色，取出，放涼。
山梔仁：取凈梔子，用剪刀從中間對剖開，剝去外皮取仁。
梔子炭：取碾碎的梔子，置鍋內用武火炒至黑褐色，但須存性，取出，放涼。
山梔皮：即生梔子剝下的外果皮。
炒梔子：取碾碎的梔子，置鍋內用文火炒至金黃色，取出，放涼。
《雷公炮炙論》：凡使梔子，先去皮須了，取仁，以甘草水浸一宿，漉出焙干，搗篩如赤金末用。
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