白豆蔻的功效、作用及食療方法

白豆蔻的功效、作用及食療方法

　　白豆蔻為姜科植物。主產于越南、泰國等地，廣東、廣西、云南等地亦有栽培。原植物生于氣候溫暖潮濕，富含腐殖質的林下，味辛、性溫，歸肺、 脾、胃經，功效化濕，行氣，溫中，止嘔，臨床用名白豆蔻。下面就由學習啦小編為大家介紹下白豆蔻的功效和作用等知識，希望對大家有幫助。

　　白豆蔻的功效與作用

　　別名：多骨，白蔻，殼蔻，叩仁科目：姜科藥性：辛，溫功效：化濕行氣、溫中止嘔主治：濕阻中焦及脘腹脹滿、嘔吐用法：煎服，3至6克注意：入湯劑宜后陰虛血燥者宜慎用

　　白豆蔻為姜科草本植物白豆蔻或者爪哇白豆蔻的成熟果實，呈類球形，直徑1.2至1.8CM，表面黃白色至淡黃色。

　　白豆蔻能夠促進胃液分泌，有健胃，止嘔，抗結核，抑菌，平喘等作用。用于濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸肚脹痛，食積不消。

　　白豆蔻可止寒嘔，功偏中下之二焦。白蔻辛溫治反胃，散寒燥濕谷食進。能去障翳解酒醉，溫中止嘔最適宜。

　　白豆蔻保健食療方法

　　1、藿香煨姜粥：藿香，煨姜各6g，防風，白豆蔻各3g，粳米100g。水煎，濾汁去渣，加粳米100g，加適量的水，煮為粥，加入藥汁，稍煮為稀粥。趁熱服粥，，以出微汗為好。比較適用于寒濕或者風寒型泄瀉。

　　2、白豆蔻牛奶：白豆蔻粉10g，牛奶250ml，冰糖15g。牛奶用中火煮到近沸騰，但是不可沸騰。加入白豆蔻粉，用小火煮3分鐘，邊煮邊攪拌。最后加入冰糖，關火，攪至冰糖溶化就可以飲用。每天飲用四回，每回60ml。滋補氣血，消食行氣。

　　3、田雞豆蔻粥：白豆蔻6g，大蒜30g，田雞兩只，粳米60g。田雞去爪和內臟，切塊;大蒜洗干凈，切粒;白豆蔻，粳米洗干凈;將田雞，粳米放進鍋里，加清水適量的，旺火煮沸后，穩火煮60分鐘，再放進大蒜，豆蔻，稍微煮一會，調味即可。溫中化濕，行氣止瀉。比較適用于潰瘍性結腸炎屬寒濕積滯者。

　　4、豆蔻饅頭：白豆蔻粉15g，酵母30g，高筋面粉500g，低筋面粉500g，砂糖50g。酵母和水混合至酵母完全溶解;加入砂糖，攪拌至砂糖完全溶解;將高筋面粉，低筋面粉徐徐倒進，攪拌成為面團，再移到案板，來回搓揉成面團，至表面光滑就可以;面團放到鋼盆中，蓋上蓋子。烤箱開300度，預熱2分鐘，關電后再將面團放進烤箱發至少一個小時;再將面團加入白豆蔻粉再搓揉幾下，把氣泡壓出來。把面團分割成小塊，每個約50g;用中火蒸10至15分鐘就可以起鍋。可治食欲不佳，嘔吐惡心，脾胃氣滯，脘肚脹痛。

　　5、砂仁豆蔻橘皮飲：砂仁2g，白豆蔻2g，橘皮10g。先把白豆蔻，橘皮分別揀雜，洗干凈，然后再曬干或者烘干，白豆蔻敲碎，橘皮切成絲或者切碎，同放到砂鍋加適量的水，先煎20分鐘，加入洗干凈的砂仁，再煎2分鐘，用潔凈紗布過濾，取汁放到容器，即可。砂仁可拿出，待用。醒脾開胃，行氣啟膈。比較適用于食管癌病人胸脘悶脹，厭食，或輕度梗阻等。

　　白豆蔻治病驗方

　　1、忽然惡心：取白豆蔻仁細嚼。

　　2、小兒吐乳：白豆蔻仁14個，砂仁14個，生甘草10g，炙甘草10g，共研成粉末，經常摻入小兒口中。

　　3、妊娠嘔吐：用白豆蔻3g，竹茹9g，大棗3枚，鮮生姜3g，先把生姜搗碎取汁，把前3藥煎取1茶杯過濾，沖姜汁服。

　　4、胃冷惡心：用白豆蔻仁3枚搗細，溫酒送服。數服即見效。

　　5、急性卡他性中耳炎：白豆蔻仁，厚樸，通草各6g，杏仁，竹葉，半夏各10g，滑石，薏苡仁各20g，用水煎后服用。